Сандвич с кюфтета в купа за хляб

Гласове: 1

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 586, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 3 Г., холестерол 131 мг, натрий 1094 мг, захар 8 Г.

Сандвичи с кюфтета, чеснов хляб, пица… Вкусовете на всички тези италиански любими ястия се смесват в една купа за хляб, пълна с лепкаво сирене и кюфтета в доматен сос маринара. За да сте сигурни, че хлябът и плънката ще се слеят в едно, притиснете го за кратко с тежък тиган, след което печете, докато стане хрупкав и сиренето се разтопи вътре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 хляб кръгъл селски бял хляб с диаметър 20 см.
1/3 чаша пълномаслено мляко
0,5 чаша пресен магданоз, едро нарязан
1 голямо яйце
1 с.л. настърган пармезан
0,5 ч.л. люспи червен пипер
4 скилидки чесън, настъргани
450 г смляно говеждо месо с 20% съдържание на мазнини
2 супени лъжици. сос маринара
3 с.л. настъргана моцарела
5 супени лъжици несолено масло, разтопено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, кайма от говеждо месо, кюфтета, сирене моцарела, Пармезан, люспи от червен пипер, сос маринара

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 175°C. Поставете решетката върху тава за печене с борд.
Отрежете горната част на хляба с дебелина 5 см и го оставете настрана. Изгребете трохите, оставяйки стена с дебелина 0,6 см от всички страни. Накъсайте хляба на парчета от по 1,25 ч.ч. и ги поставете в голяма купа с мляко. Оставете да престои 5 минути (останалите трохи оставете за друга употреба). Добавете магданоза, яйцето, 1/4 чаша пармезан, 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер, половината чесън и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте с ръце, докато се разпредели равномерно. Добавете каймата и разбъркайте.

Поставете 1 супена лъжица от месната смес върху решетка върху тава за печене. Намокрете ръцете си и оформете на топчета. Печете до леко златисто кафяво, около 10 минути.
Сложете 1/2 чаша сос маринара на дъното на купа за хляб и изсипете останалата 1/2 чаша сос в голяма купа. Добавете кюфтетата в купата и разбъркайте внимателно, за да се покрият.
Избършете решетката, върнете я върху тавата за печене и поставете купата за хляб върху нея. Напълнете хляба с плънката в следния ред: поръсете с 1 чаша моцарела, след това добавете половината от кюфтета, покрити със сос, и 1/4 чаша пармезан; повторете слоевете моцарела, кюфтета и пармезан. Отгоре покрийте с останалата 1 чаша моцарела.
Смесете маслото, останалите 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер, останалия чесън и 1/2 чаена лъжичка сол. Намажете обилно долната страна на капак за хляб с маслената смес и го поставете върху купата за хляб. Намажете обилно външната страна на купата за хляб с останалата маслена смес. Поставете голям чугунен тиган върху купата (или можете да използвате алуминиев тиган, претеглени с няколко големи консерви сладко). Оставете да престои на стайна температура за 30 минути.
Извадете тавата от купата за хляб и поръсете с останалата 1/4 чаша пармезан. Печете, като завъртите тавата по средата на печенето, докато хлябът стане хрупкав, а сиренето се разтопи и стане златистокафяво, 35-40 минути. Оставете да се охлади за 10 минути преди нарязване.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Топли сандвичи / Сандвичи / / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти