Печена пуйка с гарнитура - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 чаена лъжичка сушен мащерка
• 1 чаена лъжичка сушен градински чай
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1 (3,5-4,5 кг) размразена и изкормена пуйка, нарязана на 6 парчета (бутчета, крилца, гърди, разрязани наполовина по дължина)
• 2 с.л. зехтин
• Сол и прясно смлян черен пипер

• 1 средна глава лук, нарязана на кубчета
• 2 ябълки, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета
• 2 стръка целина, нарязани на резени
• 1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от магданоз
• 1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от градински чай
• 1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от мащерка
• 4 чаши бял хляб, нарязан на кубчета
• 1 чаша леко осолен пилешки бульон
• 2 с.л. зехтин
• Сол и прясно смлян черен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 180°C.
Стъпка 2
• В малка купа смесете 2 супени лъжици зехтин, всички сушени билки, сол и черен пипер. Втрийте сместа в пуйката и подредете месото на равномерен слой в тава за печене.
Стъпка 3
• Сложете пуйка във фурната и печете около 1,5 часа, докато термометър, поставен в най-дебелата част на бутчето, отчете 70-75°C. След това извадете от фурната, покрийте с фолио и оставете да почине 10-15 минути.
Стъпка 4
• Пригответе гарнитурата: Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете лука, ябълките и целината, покрийте и гответе на среден огън за около 5 минути. Прехвърлете сотираните зеленчуци в друга тава за печене, добавете магданоза, салвията, мащерката, нарязания на кубчета хляб, залейте с пилешкия бульон и подправете със сол и черен пипер. Сложете във фурната и печете до златисто кафяво, около 45 минути.
Стъпка 5
• Разделете пуйката на порции и сервирайте с гарнитура.
  
  Класическа рецепта за сос от пуйка

Автор на рецептата - Хранителна мрежа