Най-вкусната печена пуйка
Гласове: 29
Време: 3 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Тази рецепта за вкусна и сочна пуйка оставя богат и пикантен сок след печене. Използвайте го, за да приготвите сос за птицата! Куп традиционни билки за печене (мащерка, магданоз, розмарин, градински чай и дафинов лист), заедно с класически натурални ароматизатори като лук и чесън, придават специален вкус на пуйката. Преди и по време на печене, намажете пуйката с разтопено масло, което ще ѝ придаде по-богат вкус и чудесно хрупкава коричка. Оставете бутчетата на пуйката развързани, за да може топлината да циркулира свободно и да се осигури равномерно покафеняване от всички страни.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пуйка с тегло 3,5 - 4,5 кг.
- 1 средна глава лук, нарязана на 4 парчета
- 1 глава чесън, разрязана наполовина
- Няколко стръкчета пресни билки, като мащерка, магданоз, розмарин и градински чай
- 2 дафинови листа
- 110 г несолено масло, разтопено
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пуйка, дафинов лист, мащерка, розмарин, градински чай
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетката на най-долната решетка на фурната и загрейте предварително фурната до 160°C.
- Изкормете пуйката. Подсушете птицата добре отвътре и отвън с кухненска хартия. Подправете вътрешната кухина със сол и черен пипер и сложете лука, чесъна, билките и дафиновия лист. Поставете пуйката с гърдите нагоре върху решетка в тава за печене. Намажете обилно с половината масло и поръсете със сол и черен пипер. Покрийте птицата с фолио.
- Печете пуйката 2 часа. Отстранете фолиото и намажете с останалото масло. Увеличете температурата на фурната до 220°C и продължете да печете, докато термометър, поставен в бутчето на пуйката, отчете 74°C, още около 45 минути.
- Извадете пуйката от фурната и я оставете да почине 15 минути, след което нарежете и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
