Печена пуйка, маринована в лимонов саламура - подробна рецепта.

Съставки:

• 1 (5,5-6,5 кг) размразена и изкормена пуйка

• 7,5 литра вода
• 1 чаша захар
• 1 чаша едра сол
• 2 лимона, нарязани на резени
• 4 дафинови листа
• 3 тръби канела
• Малка шепа карамфил

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сложете всички съставки за саламурата в голям съд и разбъркайте добре. Поставете пуйката в саламурата и я охладете за 6-10 часа.
Стъпка 2
• Загрейте фурната до 180°C. Извадете пуйката от саламурата и я поставете в тава за печене. Напълнете пуйката с резенчетата лимон, дафиновите листа и пръчиците канела, извадени от саламурата.
Стъпка 3
• Сложете пуйка Поставете пуйката на дъното на фурната и печете 3,5 часа, като поливате със сока от пуйката на всеки 40 минути. Ако пуйката гори, покрийте я с фолио. Проверете готовността, като пробиете бутчето с нож; сокът трябва да е бистър. Извадете пуйката от фурната и я поставете върху дъска за рязане за 20 минути.
  
  Класическа рецепта за сос от пуйка

Автор на рецептата - Дейв Либерман (Дейв Либерман) - телевизионен водещ, кулинарен писател