Печена пуйка без излишни усилия

Време: 7 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Тайната на тази рецепта от Триша Йерууд е да се сложи пуйката във вряща вода на висока температура. След час Триша изключва фурната и оставя птицата да се готви още няколко часа без надзор.

Съставки:

1 пуйка, напълно размразена и изкормена (5,5 кг)
55 г омекнало солено масло
2 с.л. сол
2 ч.л. черен пипер
2 стъбла целина, нарязани на ленти, достатъчно дълги, за да се поберат в пуйката
1 средно голяма сладка глава лук, разрязана наполовина
1 голям морков, нарязан на ленти, достатъчно дълги, за да се поберат във вътрешността на пуйката
2 чаши вряща вода

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пуйка, целина, лук, морков

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетката така, че покритата тава да се побира лесно във фурната.

Натрийте пуйката отвътре и отвън с масло. Подправете със сол и черен пипер. Напълнете пуйката с целина, лук и моркови. Поставете пуйката с гърдите нагоре в голяма тава за печене. Налейте вряла вода в тавата.

Стъпка 2

Настройте таймера и когато температурата на фурната достигне 260°C, покрийте плътно и поставете във фурната.

Печете около час, след което изключете фурната. Не отваряйте вратата! Оставете пуйката във фурната, докато изстине напълно, което може да отнеме 4-6 часа. Ако не планирате да използвате пуйката скоро, приберете я в хладилник и запазете соковете.

Гласове: 56