Плоски питки с бъркани яйца, сирене и боб за закуска
Гласове: 5
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 460, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 12 Г., холестерол 235 мг, натрий 860 мг, захар - Г.
Калории 460, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 12 Г., холестерол 235 мг, натрий 860 мг, захар - Г.
Закуска, богата на протеини, фибри и витамини. Задушете консервиран черен боб с лук и чушки и сервирайте върху пълнозърнеста тортила, намазана със салса и заквасена сметана. Отгоре сложете бъркани яйца, резенчета авокадо и домат. Увийте плънката в тортилята и ще получите вкусно, сочно и засищащо мексиканско бурито за закуска. Можете да регулирате пикантността по ваш вкус, като добавите повече или по-малко лют сос, който се съчетава идеално с боба. Това бурито за закуска е идеално за носене в движение и за ядене по пътя за работа.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 (25 см.) пълнозърнести пшенични тортили (за буритос)
- 2 ч.л. рапично масло
- Половин малка червена глава лук, нарязана на кубчета (1 чаша)
- 1 червена чушка, почистена от семки и нарязана на кубчета
- 1 чаша консервиран черен боб, изплакнат
- 1/4 ч.л. люспи червен пипер
- 4 яйца + 4 белтъка
- 1/3 чаша (около 45 г) настъргано сирене пепър джак
- 1/4 чаша нискомаслена заквасена сметана
- 1/4 с.л. салса пико де гало
- 1 голям домат (120 г), почистен от семки и нарязан на кубчета
- 1 малко авокадо (120 г), нарязано на кубчета
- Лют сос
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тортила, сирене пепър джак, сос пико де гайо, Авокадо, черен боб, сладък пипер, люспи от червен пипер, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте рапичното масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Задушете лука и чушката, докато лукът омекне, а чушката леко покафенее, около 8 минути. Добавете черния боб и люспите от червен пипер и гответе още 3 минути, за да се загреят. Подправете със сол и черен пипер и прехвърлете в чиния.
- Разбийте яйцата и белтъците, след което добавете сиренето. Напръскайте тиган със спрей за готвене и го загрейте на среден огън. След това намалете котлона на слаб огън и добавете яйцата. Гответе, като бъркате, докато стегнат, около 3 минути. Намажете всяка тортила с 1 супена лъжица заквасена сметана и прясна салса, след което отгоре сложете 1/4 от сместа с черен боб, 1/4 от бърканите яйца, малко нарязани на кубчета домати и 1/4 от авокадото. Полейте с лют сос на вкус. Навийте тортилята на руло и сервирайте.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
