Фахитас с пържени яйца със сирене

Гласове: 1

Как да си направим фахитас с яйца и сирене

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 641, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 7 Г., холестерол 483 мг, натрий 1213 мг, захар 0 Г.

Пригответе си вкусна и интересна закуска с бъркани яйца, сервирани със зеленчуци като мексикански фахитас върху топли пшенични тортили. Яйцата се пържат в тиган и се смесват с щедро количество настъргано сирене (като Монтерей Джак и пепър Джак), създавайки кремообразна и вкусна закуска. Бърза мексиканска салата, приготвена с авокадо, домати, халапеньо и кориандър, овкусена с прясно изцеден сок от лайм и печени чушки и лук в масло, е чудесен гарнитур.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 пшенични тортили с диаметър 15 см.
1 авокадо, нарязано на кубчета
1 голям домат, нарязан на кубчета
1 халапеньо, почистено от семки и нарязано (по избор)
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър + листа за сервиране
Сок от 2 лайма
8 големи яйца
1 с.л. несолено масло
2 сладки чушки (всякакъв цвят), нарязани на тънки резени
1 глава лук Видалия или друг сладък сорт, разполовена и нарязана на тънки филийки
1 3/4 чаши настъргано сирене Монтерей Джак или пепър джак (около 6 унции)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, тортила, Лук Видалия, сирене пепър джак, сладък пипер, люта чушка халапеньо, сливови домати, Авокадо

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа внимателно смесете авокадото, домата, халапеньото, нарязания кориандър и сока от лайм. В отделна купа разбийте яйцата с 1 супена лъжица вода и 1/4 чаена лъжичка сол.
В средно голям тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете чушката, лука и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате, докато омекнат, около 5 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете зеленчуците в чиния. Добавете яйцата в тигана и гответе, като бъркате често, докато почти стегнат, около 2 минути. Разбъркайте сиренето, докато се разтопи.

Загрейте тортилите според указанията на опаковката. Разпределете равномерно омлета, сотираните зеленчуци и салатата от авокадо върху тях. Поръсете с листа от кориандър.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нисък холестерол / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Бързо хранене / Ястия с тортила / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Колекции от рецепти