Фахитас с риба

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 480, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 6 Г., холестерол 42 мг, натрий 777 мг, захар 7 Г.

Печенето на крехката бяла риба и зеленчуци във фурната ще се сготви за минути, а цялото ястие ще ви отнеме не повече от половин час. Сервирайте рибата и печените зеленчуци със сотирани бобчета и царевични тортили за увиване на фахитас. Чудесна идея да зарадвате семейството с бърза мексиканска вечеря в делничен ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша екстра върджин зехтин
2 глави лук (половината нарежете на ситно, едната и половина нарежете на дебели пръстени)
1 консерва (425 г) боб пинто, изплакнат
0,5 чаши люта доматена салса
2 сладки чушки (1 червена, 1 жълта), нарязани на дебели лентички
1,5 ч.л. смлян кимион
1,5 ч.л. чили на прах
450 г филе от камбала или луциан без кожа, нарязано на парчета от 5 см.
1 чаша пресен кориандър
8 царевични тортили, затоплени
Гуакамоле и резенчета лайм, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: камбала, боб пинто, сладък пипер, тортила, подправка за чили, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на грил. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете ситно нарязания лук и гответе, докато омекне, 3 минути. Добавете боба, салсата и 1/2 чаша вода. Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, около 8 минути; подправете със сол на вкус.
Междувременно, върху тава за печене с борд, разбъркайте чушките и нарязания лук с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка кимион, 1 чаена лъжичка чили на прах и 1/2 чаена лъжичка сол. Печете на скара, без да се налага, докато краищата станат златистокафяви, 4 до 6 минути.

Разбъркайте рибата с останалата 1 супена лъжица зехтин, като добавите по 0,5 чаени лъжички кимион и чили на прах; подправете обилно със сол. Добавете рибата в тавата за печене със зеленчуците и я запечете на скара, докато се сготви, 3-4 минути.
Добавете кориандър към боба и разпределете в чиниите. Сервирайте с риба, печени зеленчуци, тортили, гуакамоле и резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Печене на скара във фурната / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / Рибни предястия / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти