Бургери със салса верде и сирене пепър джак
Гласове: 1
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 хамбургера
Сложност: лесно
Количество: 4 хамбургера
Кюфтета за тези апетитни бургери се приготвят от смляно чоризо. Можете да си купите сурови наденички, да отстраните обвивките и воала! – вкусното смляно чоризо е готово. Остава само да оформите кюфтета и да ги изпечете на грил. Няколко минути преди да са готови, покрийте всяко кюфте с резен сирене пепър джак, за да омекне. Вместо традиционен сос за бургери, сервирайте кюфтетата върху кифлички със салса верде, мексикански зелен сос, приготвен с домати, люти чушки, кориандър и сок от лайм. Отгоре поръсете с нарязано авокадо, сладки чушки пикильо и кръгчета червен лук. Ще бъде невероятно сочно.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Бургери
- 0,7 кг. кайма за чоризо
- Зехтин, за печене на скара
- 4 резена сирене пепър джак (по 28 г всяко)
- 4 меки картофени кифлички за хамбургерипържени
- 1 малко авокадо, разполовено, без костилка и нарязано на тънки резени
- Половин малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
- 0,5 чаша нарязани чушки пикильо
Салса Верде
- 6-8 физалиса (около 0,6 кг), обелени и разрязани наполовина
- 1 малка червена глава лук, нарязана на 4 парчета
- 1 чушка халапеньо или серано, разрязана по дължина и почистена от семки
- Зехтин за поръсване
- 1 чаша пресен кориандър
- Сок от 2 лайма
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: наденица чоризо, кайма от свинско месо, пипер пикильо, люта чушка халапеньо, серано пипер, смлени череши, сок от лайм, сос салса, сирене пепър джак, кифлички за хамбургери, Авокадо
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Направете салса вердеЗагрейте фурната до 230°C (450°F). Поставете доматите, червения лук и халапеньото върху тава за печене и поръсете със зехтин. Подправете със сол и черен пипер и печете във фурната, докато зеленчуците омекнат и леко покафенеят, около 10 минути. Извадете от фурната и оставете леко да се охладят. Прехвърлете в кухненски робот и пасирайте до гладкост. Добавете кориандъра и сока от лайм, подправете със сол и продължете да пасирате до гладкост. Ако предпочитате по-гъста салса, отцедете я в цедка, покрита с тензух.
- Загрейте грил или тиган за скара на средно силен огън. Оформете каймата на 4 топки, след което ги сплескайте с длан. Поръсете със сол.
- Пригответе котлетитеНамажете решетката на грила с олио. Поставете кюфтетата върху решетката и ги притиснете с шпатула, за да се получи по-тънка коричка. Гответе, без да местите, докато долната част стане златистокафява, 3 до 4 минути.
- Обърнете и гответе още 2-3 минути. Намалете котлона и отгоре сложете резен сирене върху всяко кюфте; покрийте и оставете сиренето да се разтопи, около 1 минута. Свалете кюфтетата от котлона и ги поставете върху препечени кифлички заедно със салса верде, авокадото, червения лук и чушката пикильо.
Категории:
Подобни рецепти
