Печени скариди с кимион и коктейлен сос от зелен чили

Как да приготвим - Печени скариди с кимион със сос от зелен чили коктейл

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Кой може да устои на коктейл от скариди? Тази рецепта придава на класическото предястие модерен привкус: скаридите се поръсват с кимион, пекат се във фурна за подсилване на вкуса и се сервират с пикантен сос от чили и кориандър. Това предястие е вкусно топло или охладено.

Хранителна стойност на порция:
Калории 148, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 137 мг, натрий 300 мг, захар 2 Г.

Съставки:

700 г големи скариди с опашки, обелени, без жилки
4 с.л. зехтин
1 ч.л. смлян кимион
2 консерви нарязани зелени люти чушки (по 120 г)
0,5 чаши леко опаковани пресни листа от кориандър
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм (1 лайм)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

скариди, кориандър, люта чушка, лайм, кимион

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 220°C (425°F). Върху тава за печене с борд разбъркайте скаридите с 2 супени лъжици зехтин, кимион, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Печете, като разбъркате веднъж, докато скаридите порозовеят, от 4 до 6 минути.

Стъпка 2

Междувременно смесете лютата чушка, кориандъра, останалите 2 супени лъжици зехтин, сока от лайм, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в кухненски робот и пасирайте до гладка смес.

Стъпка 3

Сервирайте скаридите топли, студени или на стайна температура със соса. Сосът може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 3 дни.

Гласове: 1