Моцарела "сърца" в пикантна панировка със сирене

Гласове: 1

Как да си направим сърца от моцарела в пикантна панировка със сирене

Време: 2 часа и 5 минути
Сложност: средно
Количество: 12 сърца

Нищо не казва „сърцето ми принадлежи на теб“ така, както това пикантно, сиренено и хрупкаво лакомство. Няма нищо екстравагантно в него: всичко - от яркочервения цвят до наситения вкус - ще покаже ясно на любимия човек колко много ви е грижа за него.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 блокчета (по 450 г) сирене моцарела
3 пакета (по 240 г) пикантни царевични пържоли с вкус на сирене, като например Cheetos
4 големи яйца, леко разбити
Растително масло за пържене
1/2 чаша ранч сос
2 супени лъжици виетнамски лют сос, като например Шрирача
Специално оборудване: формичка за бисквитки във формата на сърце с диаметър 6,3 см и термометър за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сирене моцарела, корнфлейкс, яйца, ранч сос, Сос Шрирача

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете разопакованата моцарела във фризера за 30 минути, за да стегне. Междувременно сложете царевичните люспи в кухненски робот и ги смелете на фини трохи. Отделете 1 чаша за гарниране, а останалата смес прехвърлете в голяма купа. Сложете яйцата в отделна голяма купа.
Разопаковайте студената моцарела и използвайте дълъг, тънък нож, за да я разрежете на три части по дължина, като използвате тясната страна (като хляб за сандвичи). Това ще направи 6 тънки резена сирене. Използвайте формичка за сладки във формата на сърце, за да изрежете по 2 сърца от всяка тънка филийка. Трябва да имате 12 сърца. Използвайте острия край на формичката за сладки, за да изрежете клин в горната част на всяка филийка, за да направите формата на сърцето по-отчетлива. Запазете изрязаните парчета за друга рецепта.

Потопете всяко „сърце“ в разбито яйце, след което оваляйте в трохи от закуски, като ги покриете напълно. Повторете още 2 пъти, за да се получи дебел слой, и прехвърлете върху тава за печене. Замразете сирените „сърца“ за поне 1 час или съхранявайте до 3 дни.
Налейте 5 см олио в голяма, тежка тенджера и прикрепете термометър. Загрейте олиото на среден огън до 180°C. С помощта на решетъчна лъжица или цедка спуснете „сърцата“ в олиото на 3 порции и пържете около 4 минути, докато станат златистокафяви и сиренето се разтопи. Извадете от фритюрника и отцедете върху кухненска хартия.
Прехвърлете „сърцата“ в чиния и поръсете с останалите трохи от сирене. Изсипете дресинга ранч в малка купичка за сервиране и добавете лют сос в центъра. Прокарайте върха на нож по центъра на дресинга и лютия сос, създавайки форма на сърце. Сервирайте пържените „сърца“ топли с лют сос за потапяне.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Празнични ястия / Предястия / Предястия със сирене / Food Network - рецепти

Подобни рецепти