Бисквитки с лимонова рикота и лимонова глазура

Гласове: 20

Как се приготвят - Бисквитки с лимон и рикота с лимонова глазура

Един вид приятелски празничен подарък от Giada De Laurentiis, тази рецепта е достатъчна за приготвяне на лимонови бисквитки с рикота и лимонова глазура, за да завършите типичен обяд или да разкрасите хладна вечер с чаша горещ чай и вкусно лакомство.

Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Количество: 44 бр.

Хранителна стойност на порция:

Калории 113, общо мазнини 3.5 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 19 Г., влакно - Г., холестерол 20 мг, натрий 76 мг, захар 13 Г.

С увлечение по всичко италианско, Джада прави тесто на базата на рикота с лимонов сок и кора, което придава на бисквитките жизнен, изтънчен вкус. Завършекът е лъскава глазура с лимонови шипове. Не е ли кисело?

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка:

2,5 чаши първокласно пшенично брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
110 г омекнало несолено масло
2 с.л. захар
2 яйца
425 г пълномаслено сирене рикота
3 супени лъжици лимонов сок
Кора от 1 лимон

Глазура:

1,5 чаши пудра захар
3 супени лъжици лимонов сок
Кора от един лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, сирене рикота, лимонов сок, лимонова кора, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Бисквитка:

В средно голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. Оставете настрана.

В голяма купа смесете маслото и захарта. С електрически миксер разбийте маслото и захарта за около 3 минути, докато сместа стане бледа и пухкава. Докато продължавате да разбивате, добавете яйцата едно по едно. Добавете рикотата, лимоновия сок и лимоновата кора. Разбъркайте добре. Добавете сухите съставки.
Постелете две тави за печене с хартия за печене. С лъжица разпределете тестото (2 супени лъжици на бисквитка) върху тавата. Печете 15 минути, докато стане светло златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охлади върху тавата за печене за 20 минути.
Глазура:

В малка купа смесете пудрата захар, лимоновия сок и лимоновата кора до гладка смес. С лъжица сложете около 1/2 чаена лъжичка върху всяка бисквитка и внимателно разнесете с гърба на лъжица. Оставете глазурата да стегне 2 часа. Поставете бисквитките в красива кутия.