Лимонови крекинг бисквитки
Гласове: 1
Време: 3 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 24
Сложност: лесно
Порции: 24
Хранителна стойност на порция:
Калории 134, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0 Г., холестерол 18 мг, натрий 58 мг, захар 15 Г.
Калории 134, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0 Г., холестерол 18 мг, натрий 58 мг, захар 15 Г.
Тези ярки бисквитки са пълни със сладък лимонов вкус, благодарение на изобилието от лимонова кора, лимонов сок и дебел слой пудра захар. Преди да започнете да оформяте тестото на топчета, е важно да го охладите добре. Това помага да се забави разстилането във фурната, позволявайки на горната част да се напука красиво. Оваляйте охладените топчета тесто в кристална захар, преди да ги поръсите с пудра. Това ще помогне на пудрата да се залепи по-добре, което ще доведе до бисквитки, които са сладки и хрупкави отвън и меки и дъвчащи отвътре.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши първокласно брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 0,5 ч.л. едра сол
- 1,5 чаши кристална захар
- 110 г несолено масло на стайна температура
- 1 голямо яйце
- 2 супени лъжици ситно настъргана лимонова кора + 1/4 чаша лимонов сок (от около 2 средни лимона)
- 6-8 капки жълт хранителен оцветител, по избор (за по-ярък жълт цвят)
- 0,5 чаша пудра захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, лимонова кора, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте 1 чаша кристална захар и маслото с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо, около 2 минути.
- Добавете яйцето и разбийте, докато се смеси напълно. Добавете лимоновата кора, лимоновия сок и оцветителя за храна, ако използвате, и разбъркайте. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете брашнената смес, като разбърквате до гладкост. Покрийте купата и я охладете в хладилник, докато стегне, поне за 2 часа или за една нощ.
- Постелете две тави за печене с хартия за печене. Сложете пудра захар в малка купа и останалата 1/2 чаша кристална захар в друга малка купа. Гребвайте по 1 супена лъжица тесто и оформяйте топчета. Оваляйте всяка топка в кристална захар, след това в пудра захар. Поставете топчетата върху подготвените тави за печене, като оставите разстояние между тях около 2,5 см (трябва да имате 24 топчета). Охладете за 20 минути.
- Поставете тавите за печене в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Печете, докато бисквитките се надуят, горната част се напука и краищата им станат твърди, 14–16 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Съхранявайте в плътно затворен контейнер на стайна температура до 3 дни..
Категории:
Подобни рецепти
