Бисквитки с лимон и мащерка

Гласове: 1

Снимка на ястието: Юнхи Ким

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 бр.

Бисквитки с лимон и мащерка - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 с.л. пшеничен зародиш
4 супени лъжици (60 г) несолено масло, нарязано на малки парченца
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
1 ч.л. нарязан пресен мащерка, плюс допълнително за поръсване
1 чаша мътеница

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пшеничен зародиш, мащерка, кефир, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб, пшеничния зародиш, солта, лимоновата кора и мащерката. Добавете маслото и пасирайте с блендер, докато се образуват едри трохи. Внимателно добавете мътеницата с дървена лъжица. Сместа трябва да е трохичка.
Поставете сместа върху леко набрашнена повърхност и месете 3-5 пъти, докато стане гладка (не прекалявайте с месенето, в противен случай бисквитките ще станат жилави). Разточете тестото на кръг с дебелина 1 см, след което оформете кръгове с набрашнена форма за кръгли бисквитки с диаметър 5 см. Разточете отново останалото тесто и изрежете кръгове. Поставете кръговете върху тава за печене, поръсете с вода, сол и мащерка.