Безглутенови бисквитки с ванилия и червена боровинка

Гласове: 2

Време: 2 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 36 бисквитки

Няколко варианта за приготвяне на безглутенови бисквитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша сушени червени боровинки
1 чаша бадемово брашно
1 чаша кафяво оризово брашно
1 с.л. брашно от тапиока
1,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
0,5 ч.л. ксантанова гума
110 г разтопено масло
1,25 чаши светлокафява захар
2 с.л. мляко
2 ч.л. екстракт от ванилия
2 големи яйца на стайна температура
0,5 чаша парченца бял шоколад

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, оризово брашно, шоколадови парченца (гранули), яйца, мляко, екстракт от ванилия, кафява захар, сушени червени боровинки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Покрийте тава за печене с хартия за печене.
Смесете червените боровинки, млякото и ванилията и оставете на стайна температура за 30 минути.

Сложете маслото и захарта в голяма купа и разбийте с електрически миксер на средна скорост до гладка смес, около 1 минута.

Добавете млякото, ванилията и яйцата, като разбивате, докато се смесят с маслото. Намалете скоростта и бавно разбийте сместа с брашното. Добавете шоколадовите парченца и разбъркайте добре. Охладете тестото за 2 часа, за да се гарантира, че бисквитките ще запазят формата си по време на печене.
Слагайте тестото с пълна супена лъжица върху подготвената тава за печене, оставяйки 2-3 см между всяка партида. Печете бисквитките на партиди, по две тави за печене едновременно, докато се изпекат напълно и започнат да се напукват отгоре, 13-14 минути. За да осигурите равномерно изпичане, завъртете тавата за печене след 10 минути.
Извадете от фурната и оставете бисквитките да се охладят върху тави за печене за 2 минути, след което ги прехвърлете върху решетка и оставете да се охладят напълно.

Рецепта Безглутенови ванилови бисквитки с ядки.

Забележка

За още по-вкусни бисквитки, заменете екстракта от ванилия с пресни семена от ванилия: разделете всяко зърно ванилия по дължина с върха на остър нож, изстържете малките кафяви семена и ги разбъркайте в тестото. Поставете празните семена от зърната в захар, за да създадете захар с вкус на ванилия за кафе или чай..

Безглутенови бисквитки с подправки

Пригответе ваниловите бисквитки според рецептата, като добавите 0,25 чаена лъжичка смляно индийско орехче към сместа с брашно. Разбъркайте 2 супени лъжици бърбън в сместа с масло и захар. Печете както е указано по-горе.

Безглутенови бисквитки със стафиди и лимон

Направете ваниловите бисквитки според рецептата, като добавите 1 чаена лъжичка лимонова кора към тестото и замените шоколадовите парченца с 1 чаша стафиди.