Безглутенови двойни шоколадови бисквитки

Как да си направим безглутенови бисквитки с двоен шоколадов чипс

Време: 1 час и 34 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Въпреки че тези бисквитки не съдържат глутен, млечни продукти и яйца, те са доста вкусни, до голяма степен благодарение на шоколадовото тесто и шоколадовите парченца, смесени в него. Текстурата също не е компрометирана. Кокосовото масло, ябълковото пюре и ксантановата гума ги правят меки и дъвчащи отвътре и вкусно хрупкави отвън. Тези бисквитки са идеални за тези, които са на безглутенова диета, вегани и всеки, който просто следва здравословна диета.

Хранителна стойност на порция:
Калории 340, общо мазнини 24 Г., протеини 3.5 Г., въглехидрати 33 Г.

Съставки:

1 с.л. кокосово масло
1 и 1/4 чаши нерафинирана захар от изпарен сок от захарна тръстика
1/3 чаша ябълково пюре
0,5 чаша какао на прах
1 чаена лъжичка едра сол
2 супени лъжици екстракт от ванилия
1,5 чаши безглутеново брашно за печене
1/4 чаша ленено семе
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1,5 ч.л. ксантанова гума
1 чаша шоколадови парченца

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кокосово масло, какао, екстракт от ванилия, безглутеново брашно, ленено брашно, ксантанова гума, шоколадови парченца (гранули), ябълково пюре, нерафинирана захар

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 160°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.

Стъпка 2

В средно голяма купа смесете кокосовото масло, нерафинираната захар, ябълковото пюре, какаото на прах, солта и ванилията. В друга средно голяма купа разбийте заедно брашното, лененото семе, содата за хляб и ксантановата гума. С помощта на гумена шпатула внимателно добавете сухите съставки към мократа смес и омесете тесто. Внимателно добавете шоколадовите парченца, докато се разпределят равномерно.

Стъпка 3

С помощта на лъжичка или супена лъжица за диня изгребете тестото и го поставете върху подготвените тави за печене, като оставите разстояние 2,5 см (1 инч) една от друга. Внимателно притиснете всяка бисквитка с ръка, за да я сплескате. Печете на средната решетка на фурната за 14 минути, като завъртите тавите за печене на 180° след 7 минути. Бисквитките ще бъдат хрупкави по краищата и меки в центъра.

Стъпка 4

Оставете да се охлади върху тава за печене за 10 минути, след което прехвърлете върху решетка и охладете напълно, преди да извадите. Съхранявайте в херметически затворен контейнер на стайна температура до 3 дни.