Бисквитки със сирене, червена боровинка и шамфъстък

Гласове: 4

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 36 бр.

Рецепта за солени бисквитки, приготвени със сирене чедър, червени боровинки, шамфъстък и лют червен пипер.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло на стайна температура
2 с.л. кристална захар
1 чаша ситно настъргано сирене чедър
1 голямо яйце
1 чаша първокласно брашно без пързалка
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/2 чаша препечени и нарязани шамфъстъци
1/3 чаша ситно нарязани сушени червени боровинки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чедър, яйца, брашно, смлян лют червен пипер, шамфъстъци, червена боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купата на миксер смесете маслото, захарта и сиренето, като използвате приставката с лопатка (за маслено тесто). Разбийте за около 2 минути, докато тестото стане гладко и кремообразно. Не увеличавайте скоростта, за да не стане тестото твърде пухкаво. Добавете яйцата и продължете да разбивате, докато тестото стане гладко.
В отделна купа смесете добре брашното, бакпулвера, солта и лютия пипер. Добавете шамфъстъка и червените боровинки и разбъркайте добре.

На ниска скорост постепенно добавете сместа от брашно към сместа с крема сирене. Периодично остъргвайте тестото от краищата на купата и шпатулата.
Поставете тестото върху ръба на голямо парче хартия за печене или найлоново фолио. Като държите краищата на хартията или фолиото на място, разточете тестото на руло с дължина около 30 см. Приберете краищата. Охладете в хладилник за поне 1 час; можете да замразите тестото до 4 седмици.
Загрейте фурната до 180°C.
Разточете тестото и използвайте остър нож, за да го нарежете на кръгчета с дебелина 0,5 см. Поставете кръгчетата върху тава за печене с незалепващо покритие или хартия за печене и печете 10-12 минути, докато станат златистокафяви. Прехвърлете бисквитките върху решетка и ги оставете да се охладят напълно. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до една седмица.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Пекарна / Неподсладени бисквитки и мъфини / Рон Бен-Израел

Подобни рецепти