Лимонов кекс с крем от извара

Гласове: 3

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 15 плочки

Тези вкусни и бързи кексчета могат дори да се пекат на собствена скара по време на барбекю парти. Кексът е направен от два слоя и се пече като цял кекс, след което се нарязва на отделни квадратчета. Простотата на тази рецепта е, че не е нужно да се притеснявате за приготвянето на тестото. Купете готова смес за лимонов кекс, смесете я с яйца и масло и кората е готова. Покрийте с мека глазура от крема сирене, приготвена от яйца, захар и суха смес за лимоново желе. Това ще придаде на глазурата по-твърда консистенция и ярък цитрусов вкус. Печете на скара или във фурната и се насладете на този освежаващ вкус, идеален след обилна вечеря с месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Лимонов слой

500 гр. смес за лимонов кекс
110 г омекнало масло
1 яйце

Слой от извара

450 г крема сирене, омекнало
1/3 чаша захар
85 г пакетче желе микс от лимон или лайм
2 яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Запалете скарата, като използвате индиректна топлина за печене (липса на източник на топлина директно под печените продукти ще осигури правилно печене). Напръскайте алуминиева тава с размери 23x33 см със спрей за готвене.
Лимонов слойВ голяма купа разбийте сместа за лимонов кекс, маслото и яйцето с електрически миксер на ниска скорост до гладкост. Изсипете тестото в подготвената тава и го притиснете на място.

Слой от извараВ средно голяма купа разбийте крема сиренето, захарта и сухата смес от лимоново желе с миксер на средна скорост до кремообразна смес. Добавете яйцата и разбийте до гладка смес.
Разпределете сместа с крема сирене равномерно върху тестото. Поставете тавата, покрита с фолио, в друга тава, покрита с фолио, за да осигурите стабилност и изолация. Поставете върху предварително загрята скара, далеч от топлина. Покрийте и печете 40-50 минути. Завъртете тавата по средата на печенето. Извадете от скарата и оставете да се охлади напълно, преди да нарежете на квадрати.
Ако печете във фурнатаЗагрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте леко тава за печене с размери 22 x 32 см (9 x 13 инча) със спрей за готвене. Наредете пая на пластове, както е указано по-горе. Печете 40-45 минути или докато паят започне да се отделя от стените на тавата. Оставете да се охлади напълно, преди да го нарежете на квадрати.

Категории: