Лимонова торта с кисело мляко

Гласове: 17

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 мъфин

Тази торта с лимон и кисело мляко има лек цитрусов вкус и деликатна текстура, благодарение на тестото на основата на кисело мляко. Растителното масло прави тортата вкусна и сочна отвътре. За да сте сигурни, че тортата ще се надигне добре и ще изглежда апетитно, разбъркайте тестото без миксер. Смесете всички съставки на ръка с тел, нежно и внимателно, без да прекалявате. Поръсете топлата торта с лимонов сироп и лимонова глазура. Това не само ще я украси, но и ще добави по-ярък лимонов вкус, който е чудесен в малки количества. Увийте останалата торта и я приберете в хладилник, а на следващия ден ще се радвате да я откриете още по-вкусна и сочна!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексче

1,5 чаши първокласно брашно
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. едра сол
1 чаша обикновено пълномаслено кисело мляко
1 и 1/3 чаши захар, разделени
3 големи яйца
2 ч.л. настъргана лимонова кора (2 лимона)
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаши растително масло
1/3 чаша прясно изцеден лимонов сок

Глазура

1 чаша пудра захар
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, лимонов сок, пудра захар, кисело мляко, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете форма за хляб с размери 21 x 10 x 6 см (8,5 x 4 x 2,5 инча). Покрийте дъното с хартия за печене. Намажете формата и я поръсете с брашно.
В една купа пресейте брашното, бакпулвера и солта. В друга купа разбийте заедно киселото мляко, 1 чаша захар, яйцата, лимоновата кора и ванилията. Бавно добавете сухите съставки към мокрите. С помощта на силиконова шпатула добавете растителното масло към тестото, докато се поеме напълно. Изсипете тестото в подготвената тава и печете около 50 минути или докато тестер за кекс, поставен в центъра, излезе чист.

Междувременно, в малка тенджера, смесете 1/3 чаша лимонов сок и останалата 1/3 чаша захар и гответе, докато захарта се разтвори и сиропът стане бистър.
Когато кексът е готов, оставете го да се охлади във формата за 10 минути. Внимателно го поставете върху решетка, поставена върху тава за печене. Докато кексът е още топъл, поръсете го с лимонов сироп и го оставете да се напои. Оставете да се охлади.
Пригответе глазуратаСмесете пудра захар и лимонов сок и поръсете върху кекса.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти