Тиквено руло с крем от извара

Гласове: 3

Как да си направим руло от тиква с пълнеж от крема сирене

Време: 3 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Стъпка по стъпка рецепта за пандишпаново руло с канела и тиква с пълнеж от извара и шоколад.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пандишпанова торта

1/3 чаша пудра захар за работа
1 с.л. смляна канела
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 и 1/4 чаени лъжички фина морска сол
1 и 1/4 чаши захар
3 големи яйца на стайна температура
1 супена лъжица. пюре от тиква
1 чаша парченца млечен шоколад

Пълнеж

1/2 чаша нарязан бял шоколад
1 супена лъжица (15 г) масло на стайна температура
230 г крема сирене маскарпоне

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто за бисквити, млечен шоколад, бял шоколад, крема сирене, маскарпоне, яйца, пюре от тиква, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в центъра на фурната. Загрейте фурната до 190°C (375°F). Намажете тава за печене с мазнина или я покрийте с хартия за печене. Поставете чиста кухненска кърпа върху работната повърхност и поръсете с пудра захар.
Пригответе пандишпанаВ средно голяма купа смесете брашното, канелата, бакпулвера и солта. В друга средно голяма купа разбийте захарта и яйцата с електрически миксер на висока скорост за около 2 минути. Добавете тиквеното пюре и шоколада. Постепенно разбъркайте с тел към брашнената смес. Поставете тестото в подготвената тава за печене и го разпределете равномерно. Печете около 12 минути.

Прокарайте тънка метална шпатула или нож по ръба на тортата и веднага обърнете тавата върху кухненска кърпа. Внимателно отстранете хартията за печене. Започвайки от късия край, навийте тортата и кърпата на руло. Оставете да се охлади напълно за 45 минути.
Пригответе шоколадовия пълнежСложете шоколада и маслото в средно голяма купа. Поставете купата върху тенджера с вряща вода. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи и сместа се сгъсти, около 2 минути. Добавете маскарпонето и с помощта на електрически миксер разбийте до гладка смес.
Внимателно развийте пандишпана и махнете кърпата. С помощта на шпатула разпределете плънката върху пандишпана. Разточете отново кекса и го увийте в найлоново фолио. Охладете в хладилник за поне 2 часа. Когато сте готови за сервиране, нарежете кекса на порции и ги подредете в чинии за сервиране.

Рецепта тиквено руло.