Тиквен кекс с шоколадов крем

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 36 мъфини

Тиквен кекс с шоколадов крем - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексчета

350 гр. пюре от тиква
2 чаши смес за ванилов кекс
0,5 чаша пълномаслено мляко на стайна температура
0,25 чаши растително масло
2 големи яйца на стайна температура
2 чаени лъжички подправки за тиквен пай (индийско орехче, бахар, карамфил)

Крем

1 чаша пудра захар
0,5 чаши крема сирене на стайна температура
55 г масло на стайна температура
0,5 чаша какао на прах
0,25 чаша заквасена сметана
За декорацияшоколадови парченца, поръски, цветна захар, дражета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, пюре от тиква, крема сирене, яйца, мляко, заквасена сметана, подправка за тиквен пай, пудра захар, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180°C (350°F). Покрийте 36 форми за мъфини с хартиени формички. Оставете настрана.
КексчетаВ голяма купа смесете тиквата, сместа за печене, млякото, олиото, яйцата и подправки за тиквен пайС помощта на миксер разбийте сместа на ниска скорост до гладкост. Увеличете скоростта на висока и разбивайте, докато сместа стане лека и пухкава, около 2 минути.

С помощта на малка лъжичка за сладолед напълнете подготвените формички за мъфини с тесто. Печете, докато мъфините се надуят и станат златисти, около 12 минути. Оставете да се охладят във формата за 10 минути. Прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно, преди да ги глазирате, което ще отнеме около 20 минути.

КремВ средно голяма купа смесете пудрата захар, омекналото крема сирене, маслото, какаото на прах и заквасената сметана. С помощта на миксер разбийте сместа на ниска скорост до гладкост. Увеличете скоростта на висока и разбийте, докато стане лека и пухкава, около 1 минута.

С помощта на малка шпатула разпределете глазурата върху кексчетата. Украсете с шоколадови парченца, пръчици, цветна захар и захарни пръчици.

Забележка

Тестото може да се постави и в 12 малко по-малки формички и да се пече в предварително загрята фурна на 170°C за 20-25 минути.