Шоколадов крем пай с кафе и шоколад

Гласове: 2

Как се прави - Шоколадов пай с кафе и крем

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Сандра Лий създава пай с вкус на еспресо с предварително приготвена кора, което прави този десерт бърз и лесен за приготвяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж:

1 чаша течна сметана
1/4 чаша лек царевичен сироп
2 супени лъжици (30 г) масло
2 супени лъжици кафеен ликьор
1 ч.л. екстракт от ванилия
300 г нарязан тъмен шоколад
1 готова шоколадова кора за пай, с диаметър 23 см.

Кафеен топинг с бита сметана:

1,5 чаши течна сметана
1/4 чаша шоколадово-лешникова паста, като например Nutella
1 с.л. разтворимо еспресо или кафе
1 с.л. захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
Пухкав ориз (зърнена закуска), за гарнитура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови бисквитки, царевичен сироп, екстракт от ванилия, крем, суха закуска, кафеен ликьор, кафе, шоколадово-ядково масло, тъмен шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

За пълнежа: В малка тенджера загрейте сметаната на средно слаб огън.

След като се загрее, добавете царевичния сироп, маслото, кафеения ликьор, екстракта от ванилия и шоколада. Разбийте, докато всички съставки се смесят напълно и сместа стане гладка и копринена. Свалете от котлона и изсипете върху приготвената шоколадова основа.

Охладете в хладилник, докато кремът се охлади напълно и стегне, около 1 час.
За горната част: В голяма, охладена метална купа смесете сметаната, шоколадово-лешниковия крем, разтворимото еспресо, захарта и екстракта от ванилия. Разбийте с ръчен миксер, докато се образуват твърди върхове.

С лъжица разпределете разбитата с кафе сметана върху плънката. Използвайте шпатула, за да я загладите, така че плънката да е напълно покрита. Охладете до сервиране. Преди сервиране поръсете пая с пудинг от ориз, разпределете го на порции и сервирайте.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Сандра Лий

Подобни рецепти