Брауни с шоколадов крем

Гласове: 14

Снимка на ястието: Дан Смит и Стив Макдона

Време: --

Брауни с шоколадов крем - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 яйца
1/2 ч.л. сол
1 чаша захар
1 супена лъжица екстракт от ванилия
110 г маргарин
100 г тъмен шоколад, нарязан
1/2 чаша първокласно брашно
Специално оборудванекръгла форма за торта с диаметър 22 см.

Шоколадов крем ганаш:

100 г шоколадови парченца
1/4 чаша течна сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови парченца (гранули), тъмен шоколад, първокласно брашно, екстракт от ванилия, яйца, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.

С помощта на ръчен миксер разбийте яйцата и солта в голяма купа, докато се образува пяна. Добавете захарта и разбийте, докато яйцата се сгъстят и станат бледожълти, около 2-3 минути. Добавете ванилията и разбийте още 30 секунди.
Сложете маргарина и шоколада в купа и загрейте в микровълновата на висока мощност за 1 минута. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Ако е необходимо, загрейте в микровълновата за още 30 секунди.

Докато миксерът работи, изсипете разтопения шоколад в яйчената смес. Добавете брашното и разбийте за 1 минута. Остържете стените на купата и разбийте за още 30 секунди.

Напръскайте и намажете тава за печене. Поставете тавата на горната решетка на фурната и печете 15-20 минути. *Извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади. Залейте горната част с глазура и я охладете за 1 час.

За сервиране, извадете от хладилника и нарежете. Оставете да достигне стайна температура.

Шоколадов крем ганашСложете шоколадовите парченца и течната сметана в купа, подходяща за микровълнова фурна. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност за 1 минута. Извадете купата и разбъркайте с тел или тел, докато сместа стане гладка. Нанесете веднага върху тортата. Ако искате да използвате глазурата по-късно, ще трябва да я затоплите отново.

Забележка

*Ако го тествате с клечка за зъби, центърът ще е все още лепкав. Ако го докоснете с ръка, центърът ще е мек..