Кексче с шоколадова глазура
Гласове: 2
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини
Кексчетата са сочни, с отчетлив шоколадов вкус, но без горчивина. Приличат на браунита с гъста консистенция. Тъй като тестото не съдържа набухватели, е важно да не се прекалява с разбиването. Елегантният вид на кексчетата, покрити с лъскав черен ганаш, и наситеният шоколадов вкус ще ви накарат да посегнете към още.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Кексче
- 110 г масло на стайна температура
- 1 чаша захар
- 4 много големи яйца на стайна температура
- 470 мл. шоколадов сироп
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 1 чаша първокласно брашно
- 1 чаена лъжичка гранули за разтворимо кафе
крем ганаш
- 1/2 чаша течна сметана
- 250 г парченца тъмен шоколад
- 1/2 ч.л. гранули за разтворимо кафе
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, крем, тесто за бисквити, екстракт от ванилия, шоколадов сироп, шоколадови парченца (гранули), тъмен шоколад, кафе
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий. Покрийте 12 форми за мъфини с хартиени формички.
- Разбийте маслото и захарта в купата на миксер с приставка за разбиване, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцата едно по едно. Разбъркайте шоколадовия сироп и ванилията. Добавете брашното и кафето и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Не прекалявайте със сместа, иначе кексчетата ще бъдат гъсти.
- Сложете тестото във формички за мъфини и печете 30 минути или докато мъфините се стегнат. Внимавайте да не ги препечете. Оставете мъфините да се охладят напълно във формичките.
- За ганаша загрейте течната сметана, шоколадовите парченца и кафето на водна баня над вряща вода, докато сместа стане гладка и топла. Разбърквайте от време на време, за да се уверите, че топлината от разтопените шоколадови парченца разтопява останалия шоколад.
- Потопете горната част на мъфините в ганаша. Не ги охлаждайте.
Рецепта мъфини с крем ганаш.
Категории:
Подобни рецепти
