Торта с ядки и фурми (без брашно) с шоколадова глазура

Гласове: 6

Как се прави - Безбрашнен кекс с ядки и фурми с шоколадова глазура

Снимка на ястието: Джони Валиант

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Орехов кекс с фурми (без брашно) с шоколадова глазура - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За тортата:

3 чаши орехови ядки
3/4 ч.л. смляно канела
1/2 чаша захар
4 големи яйца, разделени
2 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
1 ч.л. екстракт от ванилия (по избор)
Щипка едра сол
3/4 чаша нарязани фурми без костилки

За глазурата:

60 г тъмен шоколад, едро нарязан
4 супени лъжици (60 г) масло, нарязано на малки парченца
1 чаена лъжичка мед
Нарязани печени орехи, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: орехи, канела, яйца, ядки, Портокалова кора, екстракт от ванилия, дати, шоколад, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе слоя за тортата: Загрейте фурната до 180°C. Намажете кръгла форма с подвижен ръб с диаметър 23 см с растително масло. Покрийте дъното и стените на формата с хартия за печене. Сложете орехите, канелата и 1/4 чаша захар в кухненски робот и импулсирайте, докато се смелят фино.

В отделна купа смесете жълтъците, портокаловата кора и екстракта от ванилия.
С помощта на миксер на висока скорост разбийте белтъците със солта, докато се образува пяна. Докато продължавате да разбивате, добавете останалата 1/4 чаша захар, по 1 супена лъжица. Разбийте белтъците, докато станат гъсти и пухкави, около 8 минути. Добавете сместа с жълтъците и фурмите, след което добавете сместа със смлените ядки. Прехвърлете тестото в подготвената тава и печете във фурната.

Печете кекса 23-25 минути, докато стане златистокафяв. Можете да проверите готовността му, като забодете клечка за зъби в центъра на кекса; клечката за зъби трябва да излезе чиста и суха. Оставете го да се охлади, след което го извадете от формата.

Пригответе шоколадовата глазура: Разтопете шоколада, маслото и меда в микровълновата фурна и разбъркайте до гладкост. Оставете да се охлади леко, след което изсипете глазурата върху тортата.

Поръсете кекса с печени орехи.

Категории:

рецепта / Десерти / Торти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти