Диетична торта със сушени плодове и шоколадова глазура без захар

Гласове: 7

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 10 торти

Хранителна стойност на порция:

Калории 340, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 5 Г., холестерол 85 мг, натрий 230 мг, захар - Г.

Сушените плодове в тази торта добавят приятна сладост. Без захар или изкуствени подсладители. Стафидите, сушените кайсии и фурмите осигуряват достатъчно фруктоза, за да направят тази торта наистина вкусна. Лесна е за печене и се състои от един слой торта, покрит с шоколадова глазура. Тортата е подсладена със сушени кайсии, стафиди и портокалов сок. Канелата добавя магически аромат. Поръсете подсладената с фурми шоколадова глазура върху тортата и се насладете. Тази торта се приготвя бързо и е идеална за ежедневно чаено парти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

2 ч.л. бакпулвер
110 г масло, стайна температура + допълнително за намазване на тавата
2/3 чаша сушени кайсии
2/3 чаша леки стафиди
1 супена лъжица портокалов сок + 0,5 чаена лъжичка портокалова кора (от 1 портокал)
1 и 3/4 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. фина сол
1 голямо яйце + 1 голям жълтък
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаша заквасена сметана

Глазура

5 обезкостени фурми, нарязани
30 г шоколад без захар, едро нарязан
0,5 чаши течна сметана
1 супена лъжица какао на прах

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладкарско брашно, тъмен шоколад, какао, яйца, крем, заквасена сметана, сушени кайсии, стафиди, дати, Портокалов сок, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и намажете с мазнина тава за печене с размери 20x20 см.
Отделете по 1/4 чаша сушени кайсии и стафиди и ги нарежете на кубчета. Сложете останалите сушени кайсии и стафиди в средно голяма купа и ги залейте с много гореща вода. Оставете да престоят, докато сушените плодове омекнат много, около 5 минути. Отцедете и пасирайте сушените плодове в кухненски робот заедно с портокаловия сок, докато сместа стане гладка.

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта. В голяма купа разбийте маслото с електрически миксер на средна скорост до гладкост. Добавете пюрето от сушени плодове и разбийте отново. Добавете яйцето и жълтъка, ванилията и портокаловата кора и разбийте до хомогенност.
Намалете скоростта на миксера на средна и добавете половината от брашнената смес, след това цялата заквасена сметана и накрая останалата брашнена смес, като спирате миксера, когато е необходимо, за да остържете стените на купата (няма проблем, ако има няколко бучки в тестото). Разбъркайте нарязаните на кубчета сушени плодове.
Изсипете тестото в подготвената тава за печене. Печете, докато стане златистокафяво, еластично при леко натискане и клечка за зъби, поставена в центъра, излиза чиста, 25-30 минути. Оставете да се охлади върху решетка във формата.
Глазура

Накиснете парчетата фурми, докато омекнат много, около 5 минути. Отцедете и прехвърлете фурмите в кухненски робот. Сложете шоколада в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, и го затопляйте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато се разтопи и стане гладък. Изсипете го към фурмите заедно с течната сметана и какаото на прах. Пасирайте до гладкост.
След като кексът се охлади напълно, намажете го с шоколадово-фурмова глазура. Нарежете на квадрати и сервирайте.

Категории:

рецепта / Ястия, богати на фибри / Нисък холестерол / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Миксер / Десерти / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Предястия / Закуски / Food Network - рецепти

Подобни рецепти