Круши с пълнеж от ядки и шоколад в торбички
Гласове: 1
Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2
Сложност: лесно
Порции: 2
Хранителна стойност на порция:
Калории 301, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини Г., протеини 0 Г., въглехидрати 49 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 301, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини Г., протеини 0 Г., въглехидрати 49 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Сладките круши се обелват и семките им се отстраняват, пошират се в сироп, след което се пълнят с шоколадов крем, увиват се в тесто фило и се пекат. Този десерт ще плени гостите ви с поразителния си, необичаен външен вид и изискан вкус, а вас - с лекотата на приготвяне. Скрита под пластовете от най-фино тесто е нежната плът на печена круша с вкусен шоколадово-ядков пълнеж. И всичко това е полято с пикантен черешов сироп с нотки на горски плодове и канела. Неустоим е!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 малки круши сорт Бере Боск
- 1 чаша портвайн или червено вино
- 1/4 чаша захар + допълнително за поръсване
- 2 супени лъжици сушени череши
- 1 пръчка канела
- 2 шушулки кардамон
- 60 г парченца или гранули тъмен шоколад
- 1/4 чаша нарязани орехи
- 110 г масло, разтопено
- Щипка сол
- 3 листа замразено фило тесто, размразено
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: круши, фило тесто, орехи, шоколадови парченца (гранули), червено вино, пристанище, сушени череши, кардамон, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Обелете крушите и използвайте нож за пъпеши или малък нож за белене, за да отстраните сърцевината от долната част, оставяйки дръжките непокътнати. Смесете виното, 3 чаши вода, захарта, сушените череши, пръчицата канела и кардамона в тенджера. Оставете да къкри на средно силен огън, като разбърквате, за да се разтвори захарта.
- Намалете котлона на средно-слаб и добавете крушите (добавете още вода, ако е необходимо, за да ги покриете напълно). Гответе, докато омекнат, около 10 минути. След това свалете от котлона и оставете крушите да се охладят в течността. Ако приготвяте предварително, прехвърлете крушите и течността им в съд, покрийте с капак и охладете за 1 ден..
- Загрейте фурната до 200°C. В купа смесете шоколада, орехите, 1 супена лъжица разтопено масло и по щипка захар и сол. Извадете крушите от течността и ги напълнете с шоколадовата смес. Поставете течността на средно силен огън и оставете да къкри, докато се получи сироп, 20-25 минути.
- Разпределете 1 лист тесто фило, намажете го с разтопено масло и поръсете със захар. Поставете още 2 слоя по същия начин. Разрежете тестото наполовина напречно. С лъжица разпределете останалата шоколадова смес в центъра на всяко парче и поставете крушите отгоре, с дръжката нагоре.
- Сгънете ъглите на тестото нагоре към дръжката, притиснете надолу и усучете стърчащите краища на фило тестото. Намажете с масло и поръсете със захар. Прехвърлете сладкарските пошове върху тава за печене и печете до златисто кафяво, 20-25 минути. Сервирайте с черешов сироп.
Категории:
Подобни рецепти
