Палачинки с шоколадов пълнеж и ягодов сос

Гласове: 1

Как да си направим - Шоколадови палачинки с ягодов сос

Време: 35 мин.
Сложност: средно
Порции: 2

Друга вкусна вариация на шоколадови палачинки с деликатен пълнеж от крема сирене. Това, което прави тази рецепта специална, е сосът, който придава изцяло нов вкус на палачинките. Яркият вкус на ягода се допълва от хармоничните ванилово-карамелени нотки на ликьор Grand Marnier, който също има отчетлив портокалов послевкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша брашно
1 яйце
1 супена лъжица плюс върха на една чаена лъжичка мляко
1/2 супена лъжица (30 г) масло
120 г крема сирене
1/2 чаша какао на прах
10 ягоди, нарязани на тънки резени
1 мерителна чаша ликьор Grand Marnier, около 50 мл.
1 с.л. сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, мляко, масло, извара, какао, ягода, Ликьор Гранд Марние

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа разбийте брашното, яйцето и млякото до гладка смес. Сместа трябва да е лека и пухкава. Загрейте малък незалепващ тиган на средно силен огън. Намажете тигана с 1/4 от маслото. Избършете излишното масло. Изсипете сместа в тигана и го накланяйте напред-назад, за да покриете цялата повърхност. Когато долната част на палачинката стане златистокафява, обърнете я и запечете и от другата страна. Извадете от тигана и оставете да се охлади. Повторете с останалата смес.
В купа смесете сиренето и какаото. Добавете една чаена лъжичка мляко, за да разредите сместа, въпреки че в крайна сметка трябва да се сгъсти. С лъжица разпределете сместа върху 3 палачинки и ги покрийте напълно. Подредете ги една по една в чиния за сервиране.

Загрейте голяма тенджера на силен огън. Добавете останалото масло и ягодите. Оставете да къкри за кратко, след което добавете ликьора Grand Marnier. Внимавайте много да не стоите твърде близо до тенджерата. Оставете алкохола да заври и го свалете от котлона. Добавете захарта и разбъркайте добре. Намажете палачинките с ягодовия сос и сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Котка Кора

Подобни рецепти