Палачинки с кисело мляко и топинги

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Тези палачинки се приготвят с мляко, гръцко кисело мляко и масло и са невероятно крехки и пухкави. Сервирайте ги с разнообразни гарнитури и се насладете на голямо чаено парти. За да сте сигурни, че всеки може да опита колкото се може повече гарнитури, направете палачинките малки, като пържени картофи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Палачинки

1 чаша първокласно брашно
0,5 чаша бадемово брашно
2 супени лъжици захар
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. едра сол
2 супени лъжици растително масло
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
3/4 чаша пълномаслено мляко
3/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко
1 с.л. масло за намазване на тавата

Топинги

Бита сметана
Сладко от малини
Шоколадов сос
Препечени кокосови люспи
Захаросани бадеми

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, яйца, мляко, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете пшеничното и бадемовото брашно, захарта, бакпулвера и солта. В отделна купа смесете маслото, яйцата, ванилията, млякото и киселото мляко. Добавете течната смес към брашнената смес и месете до гладка смес.
Загрейте тиган на среден огън. Намажете тигана с масло. Изсипете по 1 супена лъжица тесто в тигана за всяка палачинка. Гответе, докато започнат да се появяват малки мехурчета на повърхността, около 1 минута. Обърнете палачинките с шпатула и гответе до златисто кафяво от другата страна, за около минута. Повторете с останалото тесто.