Палачинки с наденички и сирене

Гласове: 5

Как да си направим палачинки с наденица и сирене

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Стъпка по стъпка рецепта за наденички, увити в палачинки с маскарпоне, сервирани с ябълков чатни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто за палачинки

3 големи яйца
1 чаша брашно
1 чаша мляко
2 супени лъжици захар
2 ч.л. разтопено масло
Голяма щипка сол

Ябълков чатни

2 супени лъжици (30 г) масло
1/3 чаша бяло вино
1/4 чаша кафява захар
1/2 ч.л. канела
4 хрупкави ябълки, обелени и нарязани на кубчета
2 бр. звездовиден анасон (бадиан)
2 скилидки
Щипка сол и черен пипер

Наденици

6 наденички за лека закуска (тънки наденички за пържене, приготвени от сурово смляно свинско месо с подправки)
6 листа от градински чай, тънко нарязани
1/2 с.л. маскарпоне

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, брашно, мляко, захар, масло, бяло вино, кафява захар, канела, ябълки, звездовиден анасон, карамфил, колбаси, купати (пържени наденички), градински чай, маскарпоне

Приготвяне на ястието според рецептата:

За палачинки. В средно голяма купа разбийте яйцата до гладка смес. Постепенно добавете брашното, след което бавно добавете млякото, захарта, разтопеното масло и солта. Оставете тестото да почине 30 минути.
Добавете 1/2 чаша тесто в незалепващ тиган (30 см) и гответе палачинката от едната страна за 2-3 минути, след което я обърнете. Повторете с останалото тесто.

За чатни. Разтопете половината масло в тенджера на среден огън. Добавете виното, кафявата захар, канелата, ябълките, звездовидния анасон, карамфила, солта и черния пипер. Гответе 20 минути, за да се редуцира сместа и да се смесят вкусовете. След това добавете останалото масло.
За „колбаси“. Загрейте намазнен чугунен тиган на среден огън и запържете наденичките от всички страни за около 8 минути, докато се сготвят напълно. След това ги извадете от тигана. Отваряйте салвията в горещата мазнина от наденичките за 10-15 секунди, докато стане хрупкава, след което я извадете с решетъчна лъжица върху кухненска хартия.
Сглобете ястието. Подредете топлите палачинки, поставете наденичките в центъра и отгоре сложете лъжица маскарпоне. Навийте ги като рулца с наденички. Отгоре сложете ябълков чатни и поръсете с препечен градински чай. Въоръжете се с нож и вилица – и да започваме!

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хот-дог / Пълнени палачинки / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Сосове / Сладки сосове / Джеф Мауро

Подобни рецепти