През 2007 г. разработчиците на рецепти от американската верига ресторанти IHOP (International House of Pancakes) направиха немислимото: нарязаха цял чийзкейк, добавиха го към тестото за палачинки и покриха готовия куп с ягодов сос. Когато правите 700 милиона палачинки годишно, понякога се налага да разбърквате нещата. Новото предложение в менюто беше огромен хит сред клиентите. Единствените, които нямаха късмет, бяха тези, които следяха теглото си: една порция съдържа цели 1100 калории! Нашият съвет: просто изяжте една или две палачинки, а не целия куп.

Съставки:

• 1,5 чаши ягоди, нарязани на резени
• 2 супени лъжици сладко от ягоди, почистено от семки
• 1 и 1/4 чаши (170 г) първокласно брашно
• 1 и 1/4 с.л. (300 гр.) кефир
• 2 супени лъжици. крема сирене (маскарпоне или Филаделфия) може да се замени с извара
• 1/4 чаша растително масло
• 1/4 чаша кристална захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 голямо яйце, категория SV (75 г)
• Масло
• Щипка сол
• Кристална захар
• Бита сметана

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Пригответе ягодовия сос: Смесете ягодите, ягодовото сладко и 2 супени лъжици преварена топла вода в купа, оставете настрана.
Стъпка 2
• Пригответе тестото за палачинки: В кухненски робот смесете брашното, кефира, яйцето, растителното масло, кристалната захар, бакпулвера, содата за хляб и солта до гладка смес. Добавете крема сиренето и отново пулсирайте. Прехвърлете полученото тесто в купа.
Стъпка 3
• Загрейте тиган на среден огън и гответе палачинките, като добавяте тесто на порции (около 1/4 чаша наведнъж), докато станат златистокафяви, около 3 минути от всяка страна.
Стъпка 4
• Докато печете, дръжте готовите палачинки в предварително загрята фурна на 100°C (212°F). Намажете с масло преди сервиране. Сервирайте палачинките, поляти с ягодов сос, поръсени със захар и гарнирани с бита сметана.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа