Пържени царевични и тиквички

Гласове: 3

Как да си направим царевични и тиквички пържени

Снимка на ястието: Анна Уилямс

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Пържени царевични и тиквички - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За тиквичките:

2 средни тиквички, настъргани
1/2 ч.л. сол

За царевично-лучената смес:

2 царевични кочана, без зърна
1 скилидка чесън, счукана
Половин малка глава лук, ситно нарязана
1 супена лъжица (15 г) масло

За теста:

1/2 чаша царевично брашно
1/2 чаша пшенично брашно
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
3/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
3/4 чаша кефир
1 голямо яйце
Растително масло, за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, царевица, брашно, царевично брашно, черен пипер, яйца, кефир, лук, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поръсете тиквичките със сол от всички страни и ги оставете да престоят 10 минути, за да се отцеди течността. Увийте тиквичките в кухненска кърпа и ги подсушете.
Междувременно разтопете маслото в голям тиган и запържете лука и чесъна на средно силен огън, докато омекнат, като разбърквате от време на време, около 4 минути.

Добавете царевицата и гответе, като разбърквате от време на време, за 3 минути. Оставете да престои.

В средно голяма купа смесете кефира и яйцето, разбъркайте със сместа от царевица и лук, след това добавете тиквичките.

В отделна купа смесете царевично брашно, пшенично брашно, сода за хляб, сол и черен пипер.

Добавете сухата смес от брашно към първата купа и разбъркайте.
В плитък незалепващ тиган добавете 0,5 см растително масло и загрейте на среден огън. Пържете палачинките, като добавяте по 1/4 чаша тесто по супена лъжица, докато станат златистокафяви, 3-4 минути от всяка страна. Прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцедят.

Сервирайте пържените царевични и тиквички топли.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти