Салата с паста, тиквички и моцарела
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Салата с паста, тиквички и моцарела - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
За пълнеж:
- 1 скилидка чесън
- 1/2 чаша чери домати (за предпочитане многоцветни)
- 3 супени лъжици червено винен оцет
- 1/4 чаша прясно базилика
- 1/3 чаша зехтин
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
За салатата:
- 230 г паста кампанела или фузили
- 1 малка тиквичка
- 1,5 чаши разполовени чери домати
- 1 чаша разполовено сирене бокончини (малки топчета моцарела)
- 1/4 чаша кедрови ядки или нарязани бадеми, препечени
- 1/2 чаша пресен босилек, ситно нарязан
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: чесън, чери домати, винен оцет, босилек, паста кампанела, спираловидна паста фузили, тиквички, сирене моцарела бокончини, кедрови ядки, бадем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пригответе дресинга: В малка тенджера кипнете вода; добавете чесъна и гответе 2 минути. Извадете чесъна от тенджерата и го прехвърлете в блендер, добавете чери доматите, оцета и босилека; пасирайте до гладкост. Докато блендерът работи, бавно налейте зехтина през отвора на капака и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Пригответе салатата: Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и гответе, докато стане ал денте (около 2 минути по-малко от указанията на опаковката). Отцедете пастата в гевгир и изплакнете със студена вода, като отстраните излишната вода. Прехвърлете пастата в купа и разбъркайте с дресинга.
- С помощта на белачка за зеленчуци или резачка за зеленчуци нарежете тиквичките на тънки лентички. След това разрежете всяко резенче диагонално наполовина и ги добавете към пастата. Добавете доматите, моцарелата, кедровите ядки и босилека и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
