Паста с тиквички и шунка

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 447, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини Г., протеини 17 Г., въглехидрати 60 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пресни домати, резени тиквички и меко козе сирене не са единствените неща, с които се гордее това бързо и засищащо ястие от списание Food Network. Какво ще кажете да добавите гладък сос, приготвен с чесън, люспи червен пипер и чаша останала течност от готвенето на паста?

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

280 г паста джемели (къдрици) или каватели (плитащи черупки)
едра сол
1 средна тиквичка
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 скилидки чесън, тънко нарязани
Щипка люспи от червен пипер
2 средно големи домата, нарязани на едри парчета
Прясно смлян черен пипер
1/3 чаша натрошено козе сирене или сирене фета
3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
6 пресни листа от мента без стръкчета
110 г тънко нарязана шварцвалдска шунка (сушено сушена шунка с черно-кафява коричка), нарязана на лентички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста каватели, тиквички, домати, сирене фета, козе сирене, чесън, сушена шунка, магданоз, мента, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Прецедете, като запазите 1 чаша течността от готвенето.
Обелете тиквичките и ги настържете на едро в гевгир, поставен в мивката. Разбъркайте тиквичките с 1/4 чаена лъжичка сол и ги оставете да престоят 10 минути.

Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна, люспите червен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате, докато чесънът стане златист, 3-4 минути.

Добавете доматите и оставете да къкри, докато започнат да омекват, 3-4 минути. Изстискайте тиквичките, за да отстраните излишната течност, и ги добавете в тигана. Добавете пастата, шунката и останалата течност от готвенето и гответе, като бъркате, 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Свалете от котлона и разбъркайте със сиренето, магданоза и ментата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста

Подобни рецепти