Пържени картофи от тиквички със сос и сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Това ястие получава името си „диско“ от ястие, което често се сервира с вечеря в дискотеките: пържени картофи със сос и бекон. Панирани и печени, тези пръчици от тиквички, покрити със сос от сирене и пилешко месо, съчетават свежестта на тиквичките с пикантността на чедъра. Тиквичките „диско“ могат да се консумират като самостоятелно ястие или като гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Незалепващ спрей за готвене
1/2 чаша брашно
2 големи яйца, разбити
2,5 супени лъжици. панко галета
1/2 с.л. ситно настърган пармезан
450 г тиквички (2-3 малки или средни тиквички), нарязани на пръчици 7,5 х 0,6 см.
1 с.л. едро настърган чедър
1 с.л. едро настъргана моцарела от частично обезмаслено мляко
1,5 чаши (340 г) пилешки сос
4 парчета пържен бекон, натрошен
2 стръка зелен лук, ситно нарязани
Специално оборудване: 2 решетки, 2 тави за печене с ръб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, панко галета, Пармезан, тиквички, чедър, сирене моцарела, бекон, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете две решетки в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 220°C. Поставете решетките върху две тави за печене и обилно напръскайте всяка със спрей за готвене.
Смесете брашното и 1/2 чаена лъжичка сол в голям плик с възможност за многократно затваряне. В друг голям плик смесете яйцата с 1/2 чаена лъжичка сол. В трети плик смесете галетата, пармезана и 1/2 чаена лъжичка сол.

Добавете около половината от пръчиците тиквички в набрашнената торбичка и ги разбъркайте с ръце, докато се покрият напълно. Извадете тиквичките и отърсете излишното брашно. След това ги поставете в торбичката за измиване на яйца и повтаряйте, докато тиквичките се покрият напълно. Преди да оваляте тиквичките в галетата, оставете излишното да се отцеди, след което ги оваляйте в галетата, като ги покриете напълно. Прехвърлете върху подготвената тава за печене и обилно напръскайте тиквичките със спрей за готвене. Повторете с останалите тиквички.
Печете, като обръщате тавите по средата на печенето, докато станат златистокафяви и меки, 25 до 30 минути.
Намалете температурата на фурната на 180°C (350°F) и оставете корите да се охладят за няколко минути. След това махнете решетката от едната тава и я покрийте с фолио. Прехвърлете пържените тиквички върху тавата и ги разделете на четири равни порции. Поръсете с равно количество от всяко сирене и печете, докато сиренето се разтопи, около 10 минути. Междувременно загрейте соса. След като сиренето се разтопи, използвайте шпатула, за да прехвърлите всяка порция пържени тиквички в отделна чиния. Залейте ги със соса и отгоре сложете бекон и зелен лук.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Предястия / Зеленчукови предястия / Предястия със сирене / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти