Печена паста Farfalle с фризе и тиквички
Гласове: 1
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Печена паста фарфале с фрисе и тиквички - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г паста фарфале (папионки)
- 2 с.л. зехтин, плюс още за намазване на тавата
- 4 скилидки чесън, нарязани на филийки
- Щипка сушени люспи от черен пипер
- 1200 г мариновани с форма на слива домати или чери домати със саламура, пасирайте доматите
- 4 големи клона базиликаи 1 чаша нарязани листа босилек
- 1 чаша нарязан магданоз
- 1,5 чаши нарязани салата фризе (къдрава ендивия, фризе, фризе), пържени в олио
- 1,5 чаши нарязани тиквички, запържени в олио
- 3 чаши настъргано италианско сирене Фонтина
- 1 чаша ситно настърган пармезан
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста фарфале, чесън, люспи от червен пипер, сливови домати, чери домати, босилек, магданоз, салата фризе, тиквички, Сирене Фонтина, Пармезан
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 230°C. Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете пастата фарфале и гответе, докато се сготви наполовина, 2-3 минути. Отцедете.
- Междувременно пригответе соса: Загрейте зехтина в дълбок тиган. Добавете чесъна и люспите черен пипер и запържете до златисто кафяво.
Добавете доматите с тяхната саламура, 1 чаша вода и стръкчета босилек и гответе, докато сосът се сгъсти, около 15 минути. Извадете босилека и подправете соса със сол на вкус. (Като алтернатива, загрейте 4 чаши приготвен доматен сос.) - Добавете нарязан босилек, магданоз, листа от фризе и тиквички към соса и разбъркайте.
- Намажете тава за печене с вместимост от 3 до 4 литра. Разбъркайте пастата със соса и половината от сирената фонтина и пармезан. Изсипете сместа в подготвената тава и поръсете с останалото сирене. Печете пастата фарфале в предварително загрята фурна до златисто кафяво, около 15 минути.
Категории:
Подобни рецепти
