Печена паста Ригатони с кюфтета и чушки

Гласове: 1

Снимка на ястието: Лиса Шин

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Печена паста Ригатони с кюфтета и чушки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г паста ригатони
2 с.л. зехтин, плюс още за намазване на тавата
4 скилидки чесън, нарязани на филийки
Щипка сушени люспи от черен пипер
1200 г мариновани с форма на слива домати или чери домати със саламура, пасирайте доматите
4 големи клона базилика
350 г панчета или сушен бекон, нарязан на кубчета и изпържен
1 чаша готови кюфтета, нарязани на четвъртинки
1 чаша нарязани печени червени чушки
1 чаша нарязани маслини или маслини без костилки
3 чаши меко сирене проволоне, нарязано на кубчета
1 чаша настъргано сирене рикота

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста ригатони, чесън, люспи от червен пипер, сливови домати, чери домати, босилек, панчета, бекон, сладък пипер, маслини, маслина, сирене проволоне, сирене рикота

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете пастата ригатони и гответе, докато се сготви наполовина, 2-3 минути. Отцедете.
Загрейте зехтина в дълбок тиган. Добавете чесъна и люспите черен пипер и запържете до златисто кафяво.

Добавете доматите с тяхната саламура, 1 чаша вода и стръкчета босилек и гответе, докато сосът се сгъсти, около 15 минути. Извадете босилека и подправете соса със сол на вкус. (Като алтернатива, загрейте 4 чаши приготвен доматен сос.)

Добавете панчетата, кюфтетата, чушките и маслините към соса и разбъркайте.
Намажете тава за печене с вместимост от 3 до 4 литра. Разбъркайте пастата със соса и половината от сирената проволоне и рикота. Изсипете сместа в подготвената тава и поръсете с останалото сирене. Печете ригатоните в предварително загрята фурна до златисто кафяво, около 15 минути.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Паста / Месо / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Гювечи / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти