Паста Ригатони с пилешка наденица в пикантен сос от водка

Гласове: 1

Как да приготвим паста Ригатони с пилешка наденица в пикантен водков сос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Съни Андерсън омекотява лютивия вкус на халапеньо и унгарски червен пипер в сос от водка и пилешка наденица, като добавя малко хладна, гъста сметана и поръсва пастата с настъргано сирене Азиаго.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г смляни пилешки наденички (отстранете обвивките)
1 консерва (800 г) цели домати с босилек
450 г паста ригатони (къси тръбички с оребрени канали)
1/2 чаша едро нарязан зелен пипер
1 нарязана чушка халапеньо
1 супена лъжица (15 г) масло
1 с.л. зехтин
1/2 чаша едро нарязан лук
3 ситно нарязани скилидки чесън
1/3 чаша водка
1 чаена лъжичка лют червен пипер
1 чаена лъжичка италиански подправки
1 чаша течна сметана
1 с.л. настъргано сирене Азиаго
3 супени лъжици нарязани пресни листа от магданоз
Сол и прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста ригатони, купати (пържени наденички), кайма от пилешко месо, люта чушка халапеньо, домати, лук, чесън, Италиански подправки, червен пипер, магданоз, крем, Сирене Азиаго, водка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган на среден огън разтопете маслото и растителното масло. Добавете смляното пилешко месо и запържете за 3-4 минути, като раздробявате големите парчета с дървена лъжица.

Добавете лука, халапеньото и чесъна и гответе, докато омекнат, около 5 минути. Добавете зеления пипер, червения пипер, италианските подправки, сол и черен пипер на вкус и гответе още 3 минути.
Кипнете голяма тенджера с вода за пастата. Посолете обилно водата с пастата и добавете ригатоните. Гответе, докато станат ал денте, около 12 минути.

Докато пастата се готви, добавете доматите към соса и го оставете да къкри за около 10 минути. Добавете водката и сметаната и оставете да къкри още няколко минути. Разбъркайте сиренето и нарязания магданоз. Отцедете пастата в гевгир и я разбъркайте със соса. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Паста / Италианска кухня / Съни Андерсън

Подобни рецепти