Свинско на скара с тиквички и кускус
Сложност: лесно
Порции: 4
Свинско на скара с тиквички и кускус - подробна рецепта.
Хранителна стойност на порция:
Калории 417, общо мазнини 16 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 31 Г.
Калории 417, общо мазнини 16 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 31 Г.
Съставки:
- 1 чаша пълнозърнест кускус
- 1/2 чаша нискомаслено натурално кисело мляко
- Сос Хариса или друг лют сос, на вкус
- 550 - 600 г свинско филе
- 3 с.л. зехтин
- 1 малка скилидка чесън, ситно настъргана
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 2 средни тиквички, нарязани по дължина
- 1 голям домат, нарязан на кубчета
- 1 с.л. пресен лимонов сок
- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
кускус от зърнени храни, кисело мляко, сос хариса, лют сос, свинско месо, чесън, тиквички, домати, лимонов сок, магданоз
Препоръчваме
Подготовка:
- Стъпка 1
- Загрейте грила на средна степен. Сварете кускуса според указанията на опаковката. Смесете киселото мляко, соса хариса и 1 супена лъжица вода и подправете със сол на вкус. Стъпка 2
- Поставете свинското филе върху дъска за рязане и направете разрез от 12 мм по дължина, оставяйки разстояние от 12 мм. Отворете филето като книга. Покрийте с пластмасово фолио и чукайте с чук или тежък тиган, докато филето стане с дебелина 1 см. Отстранете пластмасовото фолио. В купа смесете 1 супена лъжица зехтин, чесън, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Натъркайте свинското месо от всички страни. Стъпка 3
- Разбъркайте тиквичките с 1/2 супена лъжица зехтин, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Запечете тиквичките на грил за 3 минути от всяка страна. Поставете ги върху дъска за рязане и нарежете на парчета. Стъпка 4
- Печете свинското месо на скара за 3 минути от всяка страна, докато се сготви напълно. Прехвърлете го върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути. Стъпка 5
- Разбъркайте кускуса с тиквичките, доматите, лимоновия сок, магданоза и останалия зехтин, подправете със сол и черен пипер на вкус. Нарежете свинското месо на четвъртинки и сервирайте със соса и кускуса.
Гласове: 1
Автор на рецептата - Хранителна мрежаКатегории
рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Печено месо / Печени зеленчуци и плодове / Food Network - рецептиПодобни рецепти
Пълнени лодки от тиквички с пуйка
Тиквички с пилешко пармезан
Пълнени домати с кускус
Мароканско тофу с кускус
Сьомга с чермула и кускус
Печено свинско месо с печено грозде и кускус
Свинско филе с пикантни моркови и кускус
Пикантни телешки кюфтета с кускус
Печени цели тиквички с босилек винегрет
Пържени картофи от тиквички със сос и сирене
Препечени филийки с тиквички и бекон, покрити със сирене
Вегетарианско чили с тиквички
Сьомга с кускус и грах
Гратен от тиквички
Паста с тиквички и шунка
Салата с израелски кускус и риба тон
Предястие от тиквички
Паста с тиквички и лимон
Чушки, пълнени със сирене и тиквички
Запеканка със сирене и зеленчуци
Пържени тиквички и моцарела бокончини със сос
Салата с паста, тиквички и моцарела
Мързелива лазаня с домати и тиквички
Печена паста Farfalle с фризе и тиквички
Пикантни кебапчета от миди и тиквички
Телешки шишчета с кускус
Салата от гриловани картофи с тиквички и патладжан
Гратен от картофи, тиквички и жълта тиква
Печени пилешки гърди с гъби и кускус
Зеленчуково карпачо от тиквички и жълта тиква
Топла салата с печено говеждо месо и кускус
Пържени царевични и тиквички
Предястия
Бира закуски
Предястия със сирене
Сандвичи
Закуски
Канапета
Разнообразни предястия
Закуски със сосове
Месни предястия
Рибни предястия
Зеленчукови предястия
Яйчни предястия
Супи
Студени супи
Кремообразни супи
Крем супи
Супи с дресинги
Бистри супи
Зеленчукови супи
Гъсти супи, яхнии
Месни супи
Рибни супи
Супи с паста и зърнени храни
Основни ястия
Месо
Птица, дивеч
Гарнитури
Зеленчуци, гъби
Риба, морски дарове
Зърнени храни, бобови растения
Яйца, млечни продукти
Паста
Гювечи
Салати
Топли салати
Зеленчукови салати
Листни салати
Плодови салати
Салати със зърнени храни и паста
Салати с месо
Салати с риба
Салати с яйца
Салати с боб
Салати с хляб
Бързо хранене
Хамбургери
Сандвичи
Хот-дог
Пици
Топли сандвичи
Ястия с тортила
Пита ястия
Палачинки
Сосове за бързо хранене
Пържени ястия
Сосове
Подправки
Сосове
Сокове
Спредове
Барбекю глазури и сосове
Дресинги за салати
Маслени смеси
Емулсионни сосове
Сладки сосове
Люти сосове
Сосове за бързо хранене
Скара, барбекю
Печено месо
Печено птиче месо
Риба на скара
Пушени ястия
Печени зеленчуци и плодове
Печени на скара брашнени продукти
Барбекю глазури и сосове
Пекарна
Солени пайове, пици
Домашен хляб
Картофени палачинки, палачинки
Неподсладени кифлички, пайове
Неподсладени бисквитки и мъфини
Десерти
Кексчета
Плодови десерти
Бисквитка
Торти
Понички, пайове, кифлички
Бонбони и малки сладкиши
Кремове, сосове, мусове, пудинги
Суфле, меренги, меренги
Желе
Сладолед, сорбета
Торти
Сладки пайове, тарталети
Палачинки, пържени картофи, гофрети, препечен хляб
Зърнени закуски, гранола, мюсли
Напитки
Млечни шейкове
Смутита, гранита
Напитки на основата на кафе и шоколад
Плодови напитки, сокове
Чай и билкови напитки
Топли напитки
Алкохолни коктейли
Коктейли с водка
Коктейли с джин
Коктейли с уиски
Коктейли с вино
Коктейли с бренди, коняк
Коктейли с абсент
Коктейли с ром
Коктейли с пенливо вино
Коктейли с текила
Коктейли с бира
Коктейли с ликьори
Замразени коктейли
Методи за готвене
Фритюрник с горещ въздух
Тенджера под налягане
Студени ястия
Мултикукър
Пълнени ястия
Пържене в дълбока мазнина
Двоен котел
Тиган
Тава за печене
Фолио
Фурна
Пекарна
Миксер
Блендер
Мангал
Кухненски робот
Микровълнова печка
Уок
Мариновани ястия
Сушени и консервирани храни
Мариновани ястия
Поширани ястия
Солени ястия
Пушени ястия
Консервирани стоки
Сезонни ястия
Празнични ястия
Нова година
Коледа
Свети Валентин
8 март
Великден
1 май
Хелоуин
Рожден ден
Ястия за партита
Сватбени ястия
Коктейлно парти
Вечеря
Ден на майката
Кухни на света
европейски
френски
Италиански
испански
гръцки
английски
Ирландски
Немски
Португалски
австрийски
полски
руски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
Категории
Закуски
Обяди
Вечери
Детски ястия
Ястия за бъдеща употреба
Бюджетни рецепти
Комфортна храна
Рецепти за един човек
Рецепти за двама
Пикник
Рецепти за заден двор
Ястия за фенове
Ястия за филмова вечер
Методи за готвене
Рецепти от Food Network
Колекции от рецепти
Рецепти по съставки
Здравословно хранене
Здравословни закуски
Обяди
Вечери
Здравословни закуски
Ястия, богати на фибри
Ястия без глутен
Ниско съдържание на натрий
Нискокалорични ястия
Ястия за диабетици
Нисковъглехидратни ястия
Ниско съдържание на мазнини
Нисък холестерол
Калорично съдържание на готови ястия
Вегетариански ястия
Вегански ястия