Печено свинско с печено грозде и кускус за 30 минути
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 8 порции
Калории 223, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 2 Г., холестерол 44 мг, натрий 342 мг, захар 9 Г.
Размер на порцията: 1 от 8 порции
Калории 223, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 2 Г., холестерол 44 мг, натрий 342 мг, захар 9 Г.
Това лесно за приготвяне ястие е идеално както за празник, така и за бърза и безпроблемна вечеря през седмицата. Крехкото свинско филе се запича бързо и изглежда елегантно, когато се сервира. Сервирайте с кускус, който се приготвя за минути, и печено черно и бяло грозде. Тази рецепта разкрива нова страна на гроздето: печено с градински чай, то придобива по-богат вкус със сладки и тръпчиви нотки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 свински филе, почистено и подсушено (около 600 г)
- 3 чаши черно и бяло грозде без семки
- 10-12 пресни листа от градински чай
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 0,5 чаши кускус
- 2 с.л. нарязани орехи
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско филе, свинско месо, кускус от зърнени храни, грозде, орехи, градински чай
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете 2 решетки в горната и средната третина на фурната и загрейте предварително фурната до 230°C.
- Върху тава за печене с ръб разбъркайте гроздето с листата от градински чай, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер. Печете на горната решетка, докато гроздето омекне и се свие, а кората му стане златистокафява, 15 до 20 минути.
- Отстранете няколко листа от градински чай, които да използвате за гарниране.
- Междувременно поръсете свинското месо с 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Загрейте останалото олио в голям тиган, подходящ за фурна, на силен огън. Добавете свинското месо и гответе, като го обръщате според нуждите, докато покафенее от всички страни, около 5 минути.
- Прехвърлете тигана на средната решетка на фурната и печете, докато термометър за месо, поставен в центъра на филето, отчете 63°C, 11 до 12 минути. Оставете месото настрана да почине.
- Докато гроздето и свинското месо се пекат, сложете кускуса в средно голяма купа. Добавете достатъчно гореща вода, за да покрие кускуса, покрийте с пластмасово фолио и го оставете да престои, докато цялата течност се абсорбира и кускусът омекне, около 5 минути. Разрохкайте с вилица.
- Нарежете свинското месо. Сложете кускуса в чиния за сервиране и отгоре сложете свинското месо и гроздето. Поръсете с орехи и листа от градински чай.
Категории:
Подобни рецепти
