Паста Primavera в една тенджера

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 453, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 4 Г., холестерол 51 мг, натрий 516 мг, захар 5 Г.

С първите пониквания на аспержи е време да се насладите на ярките пролетни вкусове на пастата Primavera. Пастата Farfalle (папионки) в кремообразен сос и пълна със зелени зеленчуци се приготвя бързо и лесно в една тенджера. Аспержи, броколи, зелен грах и изобилие от пресен, ароматен босилек правят тази паста пролетна, сочна, здравословна и вкусна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 скилидки чесън, нарязани
220 г паста фарфале
Отрежете жилавите краища на една трета от връзка аспержи (около 170 г) и нарежете стъблата на парчета с дължина 2 см.
200 г малки розички броколи (1 средна глава; около 3,5 чаши)
2/3 чаша замразен зелен грах (размразен)
85 г крема сирене, нарязано на парчета, със стайна температура
1/3 чаша течна сметана
2 супени лъжици нарязан пресен босилек + допълнително за сервиране
0,5 ч.л. настъргана лимонова кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста фарфале, аспержи, грах, броколи зеле, лимонова кора, крема сирене, крем, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в тенджера с вместимост 4 литра на средно силен огън. Добавете чесъна и гответе, като бъркате, докато омекне, около 1 минута. Добавете пастата, 1 чаена лъжичка сол и 3 чаши вода и оставете да заври на средно силен огън. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването на пастата, в продължение на 4 минути.
Добавете аспержите и броколите и гответе, като бъркате, докато станат яркозелени и хрупкави, около 3 минути. Добавете зеления грах и гответе, като бъркате, още 2 минути. Намалете котлона на слаб огън и добавете крема сиренето, течната сметана, босилека, лимоновата кора и 1,5 чаени лъжички сол. Разбъркайте, докато крема сиренето се разтопи напълно. Разпределете пастата в 4 купички. Сервирайте, гарнирани с пресен босилек.

Забележка

Успехът на това ястие зависи от специфичната форма на пастата, така че не препоръчваме да замествате фарфале с друга паста.

Категории: