Примавера с моркови, зелен грах и сладки чушки

Гласове: 1

Как се прави - Примавера с моркови, зелен грах и чушки

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 638, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 77 Г., влакно 7 Г., холестерол 33 мг, натрий 841 мг, захар - Г.

Примавера с моркови, зелен грах и чушки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г паста фузили (спирали)
220 г зелен грах, разполовен по дължина, и/или броколи (или комбинация от тях)
550 мл чери домати, разполовени
1 жълта чушка, нарязана на лентички
едра сол
1/4 чаша зехтин
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
2 моркова, нарязани на тънки лентички
1/2 ч.л. сушени люспи пипер
1/2 чаша едро нарязана прясна мента
1/2 с.л. настърган пармезан
120 г козе сирене, натрошено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спираловидна паста фузили, сирене, захарен грах, морков, сладък пипер, чесън, чери домати, люспи от червен пипер, мента, Пармезан, козе сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете пастата фузили и варете за времето, посочено на опаковката. Две минути преди края на готвенето добавете зеления грах, морковите и чушката.

Изсипете 1/2 чаша бульон в отделна купа, отцедете останалата течност.
Междувременно загрейте зехтина в тиган. Добавете чесъна и го запържете до златисто кафяво, около 30 секунди.

Добавете доматите, люспите черен пипер и 1 чаена лъжичка сол; гответе, докато доматите започнат да омекват, около 2 минути.

Разбъркайте с 1/4 чаша останал бульон и разбъркайте соса с пастата и зеленчуците.

Добавете ментата, пармезана и половината от козето сирене и разбъркайте отново.