Пролетни ястия за вечеря през седмицата

Гласове: 86

Пролетта е тук, което означава, че е време да добавите нови рецепти към менюто си. Ето обилни, но леки и жизнени основни ястия, както и лесни гарнитури - тези бързи и лесни рецепти са идеални за сезона.

Как да готвим - Пролетни ястия за вечери през седмицата

Пиле с гъби и зелен грах в кремообразен сос

Златистите пилешки котлети са любимо ястие на цялото семейство и са още по-вкусни, когато се потопят в богат, кремообразен сос. Тази рецепта със сигурност ще бъде чудесно допълнение към менюто ви за вечеря.

Рецепта: Пиле с гъби и зелен грах в кремообразен сос

Паста карбонара с аспержи

Настърганите аспержи добавят жизнен щрих към това просто и бързо класическо ястие. Тънките зелени лентички придават на пастата фетучини ярки цветове и пролетен вкус.

Рецепта: Паста карбонара с аспержи

Свинско салтимбока със зелен грах

Гарнирайте тези сочни, изцяло натурални свински котлети с прошуто, пармезан и сирене фонтина и ги запечете на скара за обилно, гурме ястие, което няма да отнеме много време.

Рецепта: Свинско салтимбока със зелен грах

Рамен със скариди

Възползвайте се от опции за пестене на време – например, този обяд е базиран на инстантни рамен юфка. Готовото ястие е също толкова вкусно, колкото тези, които бихте поръчали от ресторант.

Рецепта: Рамен със скариди

Пържен луциан със салата от портокал и кейл

Рибата се готви бързо, което я прави чудесен избор, когато нямате много време за обяд през седмицата. В тази рецепта съчетахме филето от луциан с обикновена цитрусова салата. Това добавя освежаващ щрих, което я прави идеална за променящите се сезони.

Рецепта: Пържен луциан със салата от портокал и кейл

Фетучини Алфредо с пролетни зеленчуци

Пролетните зеленчуци добавят свеж привкус към класическата паста Алфредо, а лимоновата кора и лукът омекотяват богатия, кремообразен вкус.

Рецепта: Фетучини Алфредо с пролетни зеленчуци

Панирано тофу с кокос, кайсиево сладко и зелен грах

Това тофу с кокосова кора ще се хареса на вегетарианци и тези, които искат да добавят нови безмесни ястия към диетата си. Рецептата се приготвя за по-малко от час, а богатата ѝ палитра от сладки и солени вкусове я прави идеална за семейна вечеря през седмицата.

Рецепта: Панирано тофу с кокос, кайсиево сладко и зелен грах

Пица с наденица и пролетен спаначен топинг

Насладете се на сезонен щрих в любимото си ястие. Спанак, артишок, копър и печени чушки са вкусна гарнитура за пица.

Рецепта: Пица с наденица и пролетен спаначен топинг

Пиле Пиката с Паста

Рейчъл влива в ястие с паста вкусовете на класическата италианска пиката, добавяйки парченца сочни пилешки гърди. Резултатът е лесен и балансиран обяд.

Рецепта: Пиле Пиката с Паста

Захарен грах с естрагон

Крехкият захарен грах трябва само да се свари за кратко, след което остава само да се добави дресинг от зехтин и пресен естрагон.

Рецепта: Захарен грах с естрагон

Пилешки такос със салса

Подправете такосите си с кремообразната, освежаваща салса на Съни.

Рецепта: Пилешки такос със салса

Натурални свински котлети, пълнени с царевичен хляб

Използвайте остатъци от царевичен хляб, смесен с халапеньо и зелен лук, за лесен пълнеж за сочни, изцяло натурални свински котлети с кости.

Рецепта: Натурални свински котлети, пълнени с царевичен хляб

Скариди в чеснов-лимонов сос с паста

Тази богата паста с лимон е лесна за приготвяне, но впечатляваща, което я прави подходяща както за дома, така и за специален повод.

Рецепта: Скариди в чеснов-лимонов сос с паста

Царевична каша с пържени яйца и зелен грах

Яйцата може да не са честа част от обедното меню, но се готвят бързо и са отличен източник на протеини.

Рецепта: Царевична каша с пържени яйца и зелен грах

Пилешки котлети с пармезан

Ина сервира панирани пилешки гърди със зелена салата и малко пармезан.

Рецепта: Пилешки котлети с пармезан

Паста Примавера със зелен грах, аспержи и къдраво зеле

Когато приготвяте това пролетно зеленчуково ястие, използвайте зелени съставки. Сезонният грах, лукът и къдравото зеле се допълват перфектно с пастата пенне.

Рецепта: Паста Примавера със зелен грах, аспержи и къдраво зеле

Натурални свински котлети в панировка с прасковен сос

Запържете сочни, изцяло натурални свински котлети в галета, докато станат хрупкави и златистокафяви, след което използвайте прасковено сладко за прост, сладък сос.

Рецепта: Натурални свински котлети в панировка с прасковен сос

Ньоки "Примавера"

Това ястие се приготвя бързо през делничния ден с купени картофени ньоки. Сосът, идеален за пролетни зеленчуци, изисква малко пармезан и лимонова кора.

Рецепта: Ньоки "Примавера"

Пържена риба с хрупкава коричка

Ако ядете риба в петък през пролетта, имате късмет: това ястие е толкова бързо, че можете лесно да го приготвите дори в края на работната седмица.

Рецепта: Пържена риба с хрупкава коричка

Артишок, задушен в лимонов сос

За тази рецепта не е необходимо да размразявате сърцата на артишока. Просто ги варете директно от фризера във вода, смесена с бяло вино, лимон и зехтин – ще омекнат след 10 минути.

Рецепта: Артишок, задушен в лимонов сос

Салата с оризови нудли и гриловани скариди

Посрещнете първите топли пролетни дни с това бързо ястие. Изпечете на скара сладки и пикантни скариди, аспержи и гъби, след което сервирайте с оризови юфка и пресен кориандър. В дъждовни дни можете да приготвите маринованите скариди и зеленчуци у дома на грил тиган.

Рецепта: Салата с оризови нудли и гриловани скариди

Пиле с лимон, печено на фурна

Тази лесна вечеря с пилешко месо се приготвя само за 15 минути.

Рецепта: Пиле с лимон, печено на фурна

Паста пенне с артишок, черни маслини и зелен грах

Тайлър комбинира най-пресните пролетни съставки в това ястие и храната е готова за по-малко от час.

Рецепта: Паста пенне с артишок, черни маслини и зелен грах

Печена сьомга с доматено-сметанов сос

Комбинирайте пържената риба с ярък кремообразен сос и гарнитура от грах и лимски боб - ястието се приготвя само за половин час.

Рецепта: Печена сьомга с доматено-сметанов сос

Папарделе с пролетни зеленчуци

Разбъркайте плоските, широки макарони с наистина пролетни съставки: зелен грах, репички и билки. Отгоре поръсете готовото ястие с кремообразна лимонова рикота.

Рецепта: Папарделе с пролетни зеленчуци

Печено цвекло със сирене фета

За цветна и ароматна гарнитура, разбъркайте сладко печено цвекло с пикантно фета сирене и зелен лук.

Рецепта: Печено цвекло със сирене фета

Пържен ориз с парчета пържола

Спестете време, като използвате замразена смес от ориз като основа.

Рецепта: Пържен ориз с парчета пържола

Печени пилешки бутчета с пролетни зеленчуци

Това ястие е истинско удоволствие за работния ден. Печете пилето за 15 минути, докато нарязвате картофите, репичките и зеления лук. След това добавете зеленчуците и върнете ястието във фурната, а вечерята ще бъде готова след 20 минути!

Рецепта: Печени пилешки бутчета с пролетни зеленчуци

Натурални свински котлети в чили паста в тиган

Чили на прах от Ню Мексико, кимион, карамфил и риган придават на това обезкостено свинско филе пикантен вкус, а грилованият лук добавя сладък, опушен вкус. Печете свинското месо на скара за около 8 минути и сервирайте с любимия си ориз в мексикански стил.

Рецепта: Натурални свински котлети в чили паста в тиган

Каджунска паста със зеленчуци

Ароматната паста на Рий е идеалният начин да използвате вкусни зеленчуци от фермерския пазар. Това ястие, подходящо за цялото семейство, съчетава чушки, гъби, тиквички и домати.

Рецепта: Каджунска паста със зеленчуци

Tacos de carne asada: телешки такос

Вечерята с тако отнема само 30 минути: сочният стек от фланк се пече на скара или на пламък, след което се сервира в царевични тортили с други гарнитури.

Рецепта: Tacos de carne asada: телешки такос

Пилешки бутчета с пюре от мента и зелен грах

Използвайте замразен грах за просто и наситено картофено пюре, което да се комбинира с печено пиле и карфиол.

Рецепта: Пилешки бутчета с пюре от мента и зелен грах

Пържен зелен фасул в лют чили сос

Валери подправя зеления фасул с паста от червен чили и омекотява вкуса с малко мед.

Рецепта: Пържен зелен фасул в лют чили сос

Пица със скариди и миди

Можете да се насладите на пица вечер по всяко време. Благодарение на предварително приготвената кора, тази пица с морски дарове ще бъде на масата само след половин час.

Рецепта: Пица със скариди и миди

Кускус по гръцки със скариди

За балансирано ястие със скариди, пресни домати от чесън се задушават с чесън и копър.

Рецепта: Кускус по гръцки със скариди

Букатини с песто и скариди

Гръцкото кисело мляко добавя пикантна, кремообразна текстура към класическото песто. За хрупкав вкус, поръсете с препечени галета.

Рецепта: Букатини с песто и скариди

Натурални агнешки котлети с пюре от моркови и салата от краставици

Пригответе гарнитурите си, преди да изпечете агнешкото в чугунен тиган, и ястието ще се сготви за по-малко от час.

Рецепта: Натурални агнешки котлети с пюре от моркови и салата от краставици

Лингвини с аспержи в кремообразен сос от сирене

Ако нямате аспержи под ръка, Нанси Фулър препоръчва да ги замените с пресен спанак или сърца от артишок.

Рецепта: Лингвини с аспержи в кремообразен сос от сирене

Салата с орзо паста, спанак и скариди

Посрещнете пролетта с тази салата от спанак и орзо, включваща сладко-кисели репички, мента, магданоз и запечени скариди.

Рецепта: Салата с орзо паста, спанак и скариди

Пълнозърнести пенне макарони с манголд и кайма

Използвайте манголд със стъблата: той е източник на антиоксиданти и добавя текстура към соса.

Рецепта: Пълнозърнести пенне макарони с манголд и кайма

Пита с пилешка салата

Направете джобчета от пита, пълнени с пилешко месо с портокалови подправки в кисело мляко, ядки, целина, маково семе и пресен лук.

Рецепта: Пита с пилешка салата

Кремообразни панделки с пържени гъби, аспержи и орехи

Орехи, аспержи и гъби кремини добавят рустик усет към това бързо и засищащо ястие.

Рецепта: Кремообразни панделки с пържени гъби, аспержи и орехи

Аспержи с фета

Добавете ярки цветове към печените аспержи, като използвате печени червени чушки, фета и магданоз.

Рецепта: Аспержи с фета

Пържена тилапия със зелен фасул

Тилапията е универсална, евтина риба, която е много популярна в домашната кухня. Оваляйте рибните филета в смес от брашно и билки и ги запържете в масло до хрупкавост. Сервирайте със зелен фасул и домати.

Рецепта: Пържена тилапия със зелен фасул

Гръцка паста пенне с фета

Пене със спанак и пресни зеленчуци превръщат класическата гръцка салата в пълноценна вечеря, която е готова за по-малко от половин час.

Рецепта: Гръцка паста пенне с фета

Паста „Ангелска коса“ в сос от моркови и орехи

Сезонните моркови се съчетават с орехи, сирене и билки в сос, подобен на песто. Съчетава се идеално с тънки спагети.

Рецепта: Паста „Ангелска коса“ в сос от моркови и орехи

Нудли Ло мейн с джинджифил и зелен лук

Какъв е най-добрият начин да се ядат пролетни зеленчуци? С крехки нудли ло мейн! Сервирайте като основно вегетарианско ястие или добавете настъргано пиле на скара за бърз и вкусен обяд.

Рецепта: Нудли Ло мейн с джинджифил и зелен лук

Примавера с моркови, зелен грах и сладки чушки

Това ястие, с пролетната си паста и цветните зеленчуци, е наистина пролетно.

Рецепта: Примавера с моркови, зелен грах и сладки чушки

Картофена салата с яйца

Опитайте вдъхновена от пролетта по-лека версия на класическа салата за пикник: разбъркайте картофени пръчици и яйца със зелен грах и прясна мента.

Рецепта: Картофена салата с яйца

Печен сладък лук по френски

За обикновен гратен, печете сладък лук с настъргано сирене Грюер и хрупкави крутони.

Рецепта: Печен сладък лук по френски

Салата с къри яйца и мариновано цвекло

Сервирайте препечената филийка за обяд със салата от пресни яйца и ярко оцветено цвекло отстрани.

Рецепта: Салата с къри яйца и мариновано цвекло

Стек от сьомга с домашно приготвено масло

Когато времето се затопли, запалете скарата и пригответе сьомга на скара с цитрусови плодове по рецепта на Ан.

Рецепта: Стек от сьомга с домашно приготвено масло

Лингвини паста с печени зеленчуци

Печете тиквичките и аспержите във фурната, докато омекнат, след което ги разбъркайте с пресни лингуини и обикновен доматен сос.

Рецепта: Лингвини паста с печени зеленчуци

Сандвич с пилешко месо в тесто

Приготвянето на пържено пиле за сандвичи у дома е много по-лесно и бързо, отколкото си мислите. Пилешките бутчета без кожа и кости са невероятно сочни, когато се покрият с мътеница и лют сос, след това се овалят в брашно и се изпържат до хрупкаво и златисто кафяво.

Рецепта: Сандвич с пилешко месо в тесто

Паста Orecchiette с песто от аспержи от трюфели

Сиренето пекорино с трюфели добавя неочакван умами вкус към соса песто, а препечените лешници добавят приятна текстура.

Рецепта: Паста Orecchiette с песто от аспержи от трюфели

Паста с пуешки кюфтета

Спестете време, като направите кюфтета със тайна, ароматна съставка: сладка италианска пуешка наденица.

Рецепта: Паста с пуешки кюфтета

Соба нудли с пушена пъстърва в бульон

Вместо отнемащ време бульон, пригответе бърза, ароматна супа, използвайки тъмно сусамово масло, гъби шийтаке, соев сос и пушена пъстърва.

Рецепта: Соба нудли с пушена пъстърва в бульон

Ризото с маскарпоне и прошуто

Допълнете го с кремообразно маскарпоне и прошуто за може би най-луксозното ризото, което някога ще приготвите.

Рецепта: Ризото с маскарпоне и прошуто