Салата Сукоташ със зелен грах и моркови

Гласове: 4

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 129, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 144 мг, захар 7 Г.

Вкусна, здравословна и цветна салата сукоташ е идеална за деца. Приготвя се със зелен грах, моркови, тиквички, лук, едамаме и царевица – всичко това се загрява в тиган с растително масло, след което се гарнира с пресни домати. Сервира се като предястие или гарнитура към месо или пилешко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. масло от авокадо
1/2 чаша нарязани тиквички (на парчета от 1/4 инча)
Половин средно голяма сладка глава лук, нарязана на парчета с дължина 0,5 см.
Щипка морска сол
1,5 чаши замразена смес от зелен грах и моркови
1 чаша пресни или замразени царевични зърна
0,5 чаши замразени едамаме зърна
1 чаша чери домати, нарязани на четвъртинки
1 с.л. прясно изцеден лимонов сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, тиквички, едамаме боб, морков, чери домати, лимонов сок, люспи от морска сол, царевица, грах

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете тиквичките, лука и солта и гответе, като бъркате, докато лукът стане прозрачен, а тиквичките омекнат, около 5 минути.
Намалете котлона на средно-слаб, добавете граха и морковите, царевицата и едамамето и гответе, като бъркате, около 1 минута. Прехвърлете сместа в голяма купа и я оставете да се охлади. Разбъркайте доматите и лимоновия сок. Подправете с черен пипер на вкус.

Авторът на рецептата - Кери Гласман е експерт по хранене.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Летни ястия / Салати / Салати с боб

Колекции от рецепти