Ирландски пълнени картофени палачинки

Гласове: 6

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ирландски пълнени картофени палачинки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша обелени и настъргани сурови картофи
1 картоф, обелен и нарязан на 4 парчета (340 г)
2 чаши пресни розички карфиол
1/2 чаша мляко
3 чаши пилешки бульон или повече, ако е необходимо
2 супени лъжици крема сирене на стайна температура
1 чаша първокласно пшенично брашно
1 чаена лъжичка сушен мащерка
1 чаена лъжичка гранулиран чесън
1 ч.л. смлян черен пипер
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 яйце
1/2 чаша рапично масло (на порции)
1/2 чаша заквасена сметана
2 супени лъжици нарязан лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, картоф, карфиол, извара, мащерка, гранули от чесън, лук, мляко, заквасена сметана, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Залейте суровите картофи с мляко. Добавете 1/4 чаша пилешки бульон.

Сложете четвъртинките картофи и карфиола в малка тенджера и залейте с достатъчно пилешки бульон, за да покрие зеленчуците. Оставете да заври на силен огън. След като заври, оставете да къкри, докато омекнат, 7-10 минути. Прецедете. В средно голяма купа пасирайте картофите и карфиола с крема сиренето.
В голяма купа смесете брашното, подправките и бакпулвера. Разбъркайте добре. Добавете пюрирания карфиол и картофите и разбъркайте добре. Добавете яйцата към сместа със суровите картофи, след което комбинирайте двете смеси. Ако тестото е твърде гъсто, добавете още малко пилешки бульон.

Загрейте незалепващ тиган на средно силен огън и добавете 2 супени лъжици рапично масло. След като се загрее, добавете 1 чаша от сместа и внимателно я разпределете равномерно по дъното, докато получите голям кръг (20-23 см в диаметър).

Гответе, докато краищата леко покафенеят, 2-3 минути. Внимателно обърнете с тънка гъвкава шпатула и гответе 2 минути от другата страна. Прехвърлете в чиния и повторете с останалото тесто.

Поставете върху половината от палачинките яхнияи го завийте. Сервирайте със заквасена сметана и поръсете с лук.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пълнени палачинки / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Ястия с картофи / Печени картофени изделия / Ирландска кухня / Гай Фиери

Подобни рецепти