Три шоколадови бисквитки с карамфили

Гласове: 7

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Верни на името си, тези бисквитки са направени с три вида шоколад. Първо, разтопен тъмен шоколад се разбърква в тестото, което придава на бисквитките отличителния им цвят. След това, поотделно се добавят парченца тъмен и бял шоколад за богат вкус и текстура, които шоколадохолиците обожават. Щипка смлян карамфил добавя отличителен аромат, превръщайки ги в истински коледен десерт. След изпичане, бисквитките развиват плътна коричка, но отдолу остават меки и дъвчащи, невероятно вкусни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/4 ч.л. смлени карамфили
110 г масло
180 г тъмен шоколад, ситно нарязан
2 големи яйца
1 яйчен жълтък
1 чаша кафява захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
180 г гранули от черен шоколад
180 гр. гранули от бял шоколад

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, карамфил, масло, тъмен шоколад, яйца, кафява захар, екстракт от ванилия, тъмен шоколад, бял шоколад, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта, содата за хляб и карамфила. Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Свалете тенджерата от котлона, добавете тъмния шоколад и оставете настрана да се разтопи.
В средно голяма купа разбийте заедно яйцата, кафявата захар и ванилията, след което бавно добавете шоколада. Разбъркайте сместа с брашното, докато се образува рехкаво тесто. Не разбърквайте прекалено много. Добавете шоколадовите парченца. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за 2 часа.

Загрейте фурната до 175°C (или 160°C, ако използвате конвекционна фурна).
Застелете тава за печене с хартия за печене. Оформете тестото на топки с диаметър приблизително 5 см или 45 г всяка и ги поставете върху подготвените тави за печене, като ги разпределите на разстояние около 5 см една от друга. Печете, докато бисквитките се надуят от повърхността, но все още са сочни в центъра, 13-15 минути или 12 минути с вентилатор. Оставете да се охладят върху решетка.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти