Руски чаени бисквити
Гласове: 1
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 72
Сложност: лесно
Порции: 72
Хранителна стойност на порция:
Калории 146, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 1 Г., холестерол 19 мг, натрий 25 мг, захар 12 Г.
Калории 146, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 1 Г., холестерол 19 мг, натрий 25 мг, захар 12 Г.
Тези бисквитки имат и други имена, като например мексикански бисквитки или италиански сватбени бисквитки, но не произхождат нито от тези страни, нито от Русия. Изобретени са в Съединените щати. Въпреки това, бисквитките са много крехки и вкусни, с прекрасен ядков послевкус. Опитайте ги и тази рецепта може да се превърне в любимата ви за празниците.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Коледни бисквитки
- 8 чаши пресято първокласно брашно
- 4 ч.л. бакпулвер
- 1,5 чаши масло (330 г)
- 3 с.л. захар
- 4 яйца
- 2 ч.л. екстракт от бадем
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
Вариант 2
- Половин партида тесто за коледни бисквитки, на стайна температура
- 1 и 1/3 чаши препечени осолени пекански ядки, нарязани
- 2 чаши пудра захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: маслено тесто, яйца, екстракт от бадем, пекани
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа смесете тестото за бисквитки и ядките. Покрийте и охладете за около 1 час.
- Загрейте фурната до 175°C.
- Оформете охладеното тесто на топки с диаметър 2,5 см (1 инч) и ги поставете върху тава за печене, като оставите разстояние между тях 5 см (2 инча). Печете, докато краищата на бисквитките започнат да покафеняват, 12-15 минути. Извадете от фурната и поставете върху решетка за около 5 минути.
- Докато бисквитките се охлаждат, покрийте друга тава за печене с восъчна хартия. Поръсете с 1 чаша пудра захар и поставете леко охладените бисквитки в пудрата захар. Сложете останалата 1 чаша пудра захар в ситно сито и я поръсете върху бисквитките.
- Коледни бисквиткиЗагрейте фурната до 175°C.
В голяма купа смесете брашното и бакпулвера. В купата на миксер с приставка за гребло разбийте маслото и захарта до пухкава смес. Добавете яйцата, екстракта от бадем и екстракта от ванилия. Изключете миксера и бавно добавете сместа от брашно, по една трета, докато се образува твърдо тесто. - Разделете тестото на 4 части. Използвайте две от частите, за да направите коледни бисквитки, а другата половина отделете за руски бисквитки.
- Изрежете бисквитките:
Върху леко набрашнена повърхност разточете част от тестото за бисквитки с дебелина 0,5 см. Изрежете формички с формички за бисквитки. Поставете бисквитките върху леко намазнени тави за печене. Печете до светло златисто кафяво, около 10 минути, като обръщате тавите по средата на печенето. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене за около 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Авторът на рецептата - Ан Торнтън е американска сладкарка и кулинарна писателка, която стана известна като водеща на телевизионния сериал на Food Network „Dessert First with Anne Thornton“.
Категории:
Подобни рецепти
