Италиански бисквитки Спумони

Гласове: 4

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Количество: 14 големи бисквитки

Празничните бисквитки на Джеф Мауро са вдъхновени от рецептата за спумони, традиционен италиански десерт, приготвен със слоеве сладолед (череша, шамфъстък, шоколад или ванилия), покрити с карамелизирани плодове или ядки. Джеф придаде на тази италианска класика нов привкус, като вдъхна тези незабравими вкусове в бисквитките спумони, поръсвайки ги с шоколадови парченца, шамфъстък и карамелизирани череши.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици и 2 супени лъжици брашно за печене
0,5 с.л. бакпулвер
1/4 супена лъжица готварска сол
170 г разтопено масло със сол (3/4 чаша)
1 чаша светлокафява захар
0,5 чаша кристална захар
1 яйце плюс 1 жълтък
1 чаена лъжичка екстракт от бадем
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша полусладки шоколадови парченца (гранули)
1 чаша смлени шамфъстъци
0,5 чаши захаросани череши

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно, кафява захар, яйца, екстракт от бадем, екстракт от ванилия, полусладък шоколад, шамфъстъци, захаросани плодове, сушени череши

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C. Покрийте 2 тави за печене с хартия за печене.
Смесете брашното, бакпулвера и солта в малка купа. Оставете сместа да престои известно време.

В голяма купа разбийте маслото, светлокафявата захар и кристалната захар до гладка смес. Добавете цялото яйце, жълтъка, екстракта от бадем и екстракта от ванилия. Разбъркайте до гладка смес.
С помощта на гумена шпатула, постепенно добавете сместа от брашно към сместа от захар и яйца. Добавете шоколадовите парченца, шамфъстъка и черешите и разбъркайте добре.
Разточете тестото на топчета от 1/4 чаша и ги поставете върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на 5 см една от друга. Печете 10 минути. Завъртете тавите за печене и продължете да печете, докато станат светло златистокафяви, още 8 до 10 минути. Оставете бисквитките да се охладят.

Насладете се на този деликатес в коледната сутрин с чаша горещо кафе и в добро настроение.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Италианска кухня / Джеф Мауро

Подобни рецепти