Италиански лимонови сандвич бисквитки

Гласове: 1

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Тези ронливи, топящи се бисквитки с възхитителни нотки на лимон, ванилия и бадем са прекрасно празнично лакомство. Сложете две бисквитки с малко лимонов крем, след което потопете всяка бисквитка наполовина в разтопена глазура, направена от разтопени бели бонбони Candy Melts и мазнина. Докато глазурата е още мокра, поръсете с нонпарейли. За по-забележителен вид използвайте пръчици от един и същи цвят върху всеки сандвич, като например зелено, червено и бяло - цветовете на италианското знаме, които подчертават произхода на бисквитките, а също така са традиционни коледни цветове, идеални за празничен десерт.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
220 г несолено масло, на стайна температура
0,5 чаши захар
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
2 големи яйчни жълтъка
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. екстракт от бадем
1/4 чаша пълномаслено мляко
1/4 чаша лимонов крем
3/4 чаша бели бонбони Melts (около 110 г)
3 с.л. сладкарска мазнина
Червени, бели и зелени нонпареи, за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, бакпулвер, масло, захар, лимонова кора, яйца, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, мляко, лимонов крем, бял шоколад, маргарин, конфети

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
В голяма купа разбийте маслото, захарта и лимоновата кора с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане бледа и пухкава, около 2 минути. Добавете жълтъците, ванилията и екстракта от бадем и разбийте до гладкост. Намалете скоростта на миксера на ниска и постепенно добавете брашнената смес. След това постепенно добавете млякото и разбийте, докато сместа се смеси напълно.

Прехвърлете тестото в сладкарски пош със звездовиден накрайник с диаметър 1 см. Разпределете ленти от тесто с дължина приблизително 5 см, разположени на разстояние 5 см една от друга, върху подготвени тави за печене. Ще ви остане тесто.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат златистокафяви по краищата, 18-24 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно.
Прехвърлете останалото тесто върху една от използваните тави за печене и печете 15-20 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно.
Направете сандвичи, като намажете 2 бисквитки с 0,5 чаена лъжичка лимонов крем и ги слепите една за друга. Разтопете бонбоните в микровълновата фурна с мазнина на интервали от 30 секунди, като разбърквате, докато станат гладки. Потопете сандвичите с бисквитки частично в глазурата, като оставите излишната течност да се отцеди обратно в купата. Върнете бисквитките върху решетка и поръсете с нонпарейл. Оставете ги да стегнат за около 1 час.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти / Европейска кухня / Италианска кухня

Подобни рецепти