Овесени сандвич бисквитки с малинов пълнеж

Гласове: 1

Време: 2 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Количество: 54 бисквити

Овесените бисквитки се пекат от 15-ти век. Смята се, че шотландците първоначално са изобретили идеята за печене на овесени бисквитки, но точният произход е неясен. Овесените бисквитки са лесни за приготвяне и винаги ще ви осигурят лека закуска. Тези хрупкави бисквитки са невероятно хрупкави и се съчетават идеално с вкуса на малиново сладко. Форматът „сандвич“ минимизира шансовете да си изцапате ръцете, което е голям бонус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши кафява захар
220 г солено масло
0,5 ч.л. микс от подправки за тиквен пай
2,5 чаши овесени ядки
3 с.л. брашно
0,5 ч.л. екстракт от бадем
1 голямо яйце, разбито
0,5 чаша малиново сладко без семки, за пълнежа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: овесени ядки, брашно, кафява захар, подправка за тиквен пай, екстракт от бадем, малиново сладко, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте предварително до 190°C. Постелете голяма тава за печене с хартия за печене или фолио.
Разтопете основатаВ средно голяма тенджера на среден огън сложете кафявата захар, маслото и микс от подправки за тиквен пайГответе, като бъркате, докато маслото се разтопи и сместа стане по-малко зърнеста.

Омесете тестотоВ голяма купа смесете овесените ядки, брашното, екстракта от бадем и яйцата. Докато бъркате непрекъснато, бавно изсипете разтопеното масло.

ПеченеС помощта на чаена лъжичка изсипете порции тесто върху подготвената тава за печене, като ги разпределите на около 7,5 см една от друга, за да се разнесе тестото. Бъдете търпеливи, тъй като ще трябва да печете няколко партиди. Също така внимавайте да не прекалите с формата на топчетата; притиснете сместа внимателно, за да избегнете образуването на купчина.
Печете на средната решетка за 5-6 минути, докато краищата се карамелизират и центърът спре да бълбука бързо. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да починат върху тавата за печене за още 5 минути, след което прехвърлете цялата тава за печене, покрита с хартия за печене, върху решетка за охлаждане. След още няколко минути прехвърлете бисквитките директно върху решетката за охлаждане. Пригответе останалите бисквитки и ги оставете да се охладят напълно, около 15-20 минути.
Сглобяване и сервиранеВземете 2 бисквитки с приблизително еднаква форма и размер и намажете около 0,5 ч.л. малиново сладко върху долната/плоската част на едната от тях, след което я свържете с долната част на втората бисквитка; направете същото с останалите. Съхранявайте в херметически затворен контейнер на хладно място до 1 седмица или в хладилник..